Bezeli Kakaolu Kek

Malzemeler:

  • 3 yumurta (ikisinin akı ayrılacak)
  • 1 su bardağı+ 3 yemek kaşığı tozşeker
  • 1 tutam tuz
  • 2/3 su bardağı sıvıyağ
  • 1 su bardağı süt
  • 2+1/2 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 vanilya
  • 3 yemek kaşığı dolusu kakao
  • 1/3 su bardağı hindistan cevizi

Yapılışı:

  1. Önce temiz bir cam veya metal kapta yumurta aklarını bir tutam tuz ile köpük olana kadar çırpın ve 3 yemek kaşığı tozşekeri ilave edip birkaç dakika daha çırpın. Hindistan cevizini ekleyip yavaşça karıştırın.
  2. Başka bir kaba bezeyi aktarıp kalan yumurtayı ve sarılarını ekleyin. 1 su bardağı tozşeker ile kabarana kadar çırpın.
  3. Sıvıyağı azar azar ekleyip çırpmaya devam edin.
  4. Unu kabartma tozu, vanilya ve kakao ile birlikte eleyin.
  5. Süt ile değişimli olarak yumurtalı karışıma unu ve sütü döküp düşük hızda karıştırarak yedirin.
  6. Yağlanmış ve unlanmış kalıba dökün. Üstüne bezeyi ekleyip sürün. Kaşıkla daireler çizerek alttaki kakaolu hamurla hafifçe karıştırın.
  7. Isıtılmış 160C dereceli fırında üstü kızarıp içi kürdan batırınca temiz çıkana kadar pişirin.
  8. Hafif ılınınca kalıptan alıp soğumaya bırakın.


9 yorum

  1. anlayamadım tarifi bezeyi başka bir kaba aktarıp kalan yumurtaları ilave ediyoruz kek hamurunu hazırlarken en son üstüne bezeyi sürün diyorsunuz bir kenara ayırmak mı gerekiyor bezeyi??

    • Merhaba Hazal San, yumurta aklarını çırpıp kabarttıktan sonra daha ufak bir kaseye alıp kenara alıyoruz ve büyük kasede bu sefer kalan yumurta sarıları ve 1 yumurtayı ekleyip keki yapıyorsunuz. Keki kalıba döktükten sonra diğer kasede ki bezeyi kekin üzerine sürüyoruz ve bııçakla biraz S çizerek birbirine bulayıp pişiriyoruz.. Sorunuz varsa tekrar sorabilirsiniz. Kolay gelsin..

  2. Merhaba,
    Bu bezenim özeligi ne acaba? Tadında bi degisiklik oluyomu? Ben ikl yapdıgımda bezeyi ayirmadim ve herkez keke bayıldı 3gün üst üste aynı keki pişirdim.
    Simdide merak etdim bezeyi ayirip üstüne dökersem tadı daha iyimi daha kötümü olur?

    • Merhaba Nur, daha çok üst tabakada beze farklı bir yapı veriyor. Bunun dışında normalde pişirsen olur ki zaten olmuş:) Ellerinize sağlık. Bir sefer de bu şekilde deneyip kendiniz görün bence farkı. Her zaman beklerim

  3. Ayşenur Hanım merhaba, keki bugün yaptım tadı gerçekten harika. Ancak keserken un gibi ufalıyor, bir yerde hata mı yaptım. Yapılış sırasına göre yaptım. Yine de tekrarını yapacağım. Sevgiler

Tarif hakkında yorumunuzu almak isterim :)