Erişteli Mercimek Çorbası

 

Malzemeler:

• 1 su bardagi yesil mercimek
• 1 orta boy sogan
• 2 yemek kasigi domates salcasi
• 1/2 yemek kasigi biber salcasi(arzuya gore)
• 1/2 su bardagi kadar hazir eriste
• tuz, karabiber
• maydanoz
• 5-6 bardak su

Yapilisi:

1. Mercimegi yikayip suyunu suzun. Ustunu ortecek kadar su ilave edip yumusayana kadar kisik ateste pisirin.
2. Corba tenceresinde yemeklik dogradiginiz sogani kavurun. icine salcayi ilave edip tekrar kavurun.
3. 4 bardak kadar sicak su ilave edip kaynadiginda eristenizi atin.
4. Eristeler pismeye yakin duru sudan gecirip suzdugunuz pismis mercimegi ilave edip birlikte birkac dakika daha hafif ateste pisirin.
5. Tuz, karabiber, kiyilmis maydanozunu ialve edip altini kapatin. Corbaniz hazirdir.