Pastırmalı Kuru Fasülye




 

 

Malzemeler:
  • 1 su bardağı kuru fasülye
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet soğan
  • 2 adet sivribiber
  • 2 adet domates
  • 2 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığından az biber salçası (elinizde varsa ev yapımı biber salçası da yakışacaktır)
  • 6-7 dilim pastırma
  • tuz, karabiber
  • yeterince kaynamış sıcak su
Yapılışı:
  1. Fasülyeleri akşamdan ıslatın.
  2. Sabah suyunu süzüp temiz su ile bir tencerede yumuşayana kadar pişirin.
  3. Başka bir tencerede yemeklik doğradığınız soğanı zeytinyağında kavurun.
  4. Biberleri ilave din biraz daha kavurun.
  5. Salçaları ve ince kıyılmış sarımsakları ilave edip tekrar karıştırın.
  6. Kabukları soyulup doğranmış domatesleri ekleyip domatesler ölünceye kadar karıştırın.
  7. ufak karelere doğradığınız pastırmalarıda ilave edip biraz daha kavurduktan sonra fasülyeleri, tuz, karabiberi ve üzerini geçecek kadar sıcak suyunu ilave edip 10-15 dakika kadar kısık ateşte pişirip sıcak olarak servis yapın.





İlk yorum yapan olun

Tarif hakkında yorumunuzu almak isterim :)