Barbun Tava

Kılçığı kolay ayıklanabilen beyaz etli bir balık olan barbun kırmızı rengiyle dikkat çekiyor. Pişerken verdiği deniz kokusu ilk anda farklı gelebilir fakat yinede gayet lezzetli bir balık.

 banbuntava

Malzemeler:
  • 1 kilo banbun balığı
  • 1/2 ile 1 su bardağı arası mısır unu
  • tuz
  • 3-4 yemek kaşığı sıvıyağ
Yapılışı:
  1. Balıkları kuyruklarından tutarak bıçakla (balığın etini parçalamamak için bıçağı dik tutun) pullarını sıyırıp alın.
  2. Kafalarını kopartarak karın kısmındaki organları iyice temizleyin.
  3. Ayıklanması bitince ince akan suyun altında tüm kanlar ve parçalar gidene kadar alt kısmını iyice yıkayın.
  4. Süzdürüp mısır ununa bulayarak 2 yemek kaşığı kadar sıvıyağ gezdirilmiş yapışmaz tavaya istavrit ve hamside olduğu gibi çiçek şeklinde dizerek kızartın.
  5. Düz bir kapak yardımıyla diğer tarafınıda çevirerek kızartıp sıcak olarak servis yapın.

2 Responses

  1. seher dedi ki:

    gercekten cok lezzetli bir balik…kizaritrken yaga salca gibi kirmizi rengini veriyor…cok ilginc

  2. merhaba bu çok degişik bişey

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir