Fırında Sebzeli Hamsi

sebzelihamsi

Malzemeler:

  • 1 kilo hamsi (ayıklanmış ve tercihen kılçıkları çıkarılmış)
  • 2 adet orta boy havuç
  • 2 adet orta boy soğan
  • 3-4 adet ota boy patates
  • 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • tuz, arzuya göre kişniş toz

Yapılışı:

  1. Ayıklayıp yıkadığınız hamsileri süzgeçte süzülmeye bırakın.
  2. Havuç, soğan ve patatesleri soyup havuç ve soğanı bıçak sırtı kalınlığında, patatesi biraz daha kalınca halkalara doğrayın. Eğer mutfak robotunuz ve dilimleme aparatınız varsa ince olması için kullanabilirsiniz.
  3. Sebzeleri ayrı ayrı 2-3 kaşık sıvıyağ ile harmanlayın. Hafif yağlanmış tepsiye önce soğan halkalarını, daha sonra havuçları ve en son patatesleri yayarak dizin.
  4. Tuz ve kullanıyorsanız 1 çay kaşığı kişniş tozunu serpiştirin.
  5. Balıkları tepsiye uygun şekilde dizin. 190C derecede balıklar kızarıp sebzeler yumuşayana kadar pişirip sıcak olarak tercih ettiğiniz bir salata çeşidi ile servis yapın.

Not: Eğer fırında tutma süresini kısaltma istiyorsanız sebzeleri geniş bir tavada ağzı kapalı olarak biraz (gerekirse 2-3 yemek kaşığı su ilave edin) pişirip yarı pişmiş halde tepsiye aktarabilirsiniz.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir