Yoğurtlu Domatesli Şehriye Çorbası

Yoğurtla domates birleşince şehriye çorbasına bambaşla bir tat veriyor. Besleyici ve hafif bir çorba. Mutlaka deneyin.

Malzemeler:

  • 3-4 yemek kaşığı riviera zeytinyağı
  • 3 adet olgun domates
  • 1 silme tatlı kaşığı nane
  • 4-5 su bardağı sıcak su
  • yarım su bardağı arpa şehriye
  • 1 su bardağına yakın yoğurt
  • 1 tatlı kaşığı tuz
Yapılışı:
  1. Domatesleri yıkayıp ikiye bölün ve kabuğu kalana kadar rendenin iri yerinden rendeleyin.
  2. Yağı hafif kızdırıp naneyi ekleyin. 15 saniye kadar çevirip domatesleri ekleyin.
  3. Domatesler eriyip parlak bir renk alana kadar kavurun.
  4. Sıcak suyu ve şehriyeyi ilave edip şehriyeler yumuşayana kadar pişirin.
  5. Yoğurdu bir kaseye alıp çorbanın suyundan azar ilave ederek çatalla karıştırıp ılıtın.
  6. Çorbaya karıştırarak aktarıp tuzunu ilave edin ve bir taşım daha kaynatın.
  7. Gerekirse sıcak su ilavesiyle kıvamını ayarlayıp karıştırarak servis yapın.
 

3 yorum

    • Afiyet olsun Neval Hanim.. Tariflerimizin guzel sonuç vermesi beni mutlu etti. Bu çorba tarifi Kekevi nin de favori tariflerinden. Hem kolay ve her zaman bulunan malzemelerden hemde çok lezzetli oluyor… Afiyet olsun tekrar. Herzaman bekleriz…

Tarif hakkında yorumunuzu almak isterim :)