Püreli Kremalı Tavuk Sote




purelimantarlitavuksote

Malzemeler:

  • 2 adet tavuk göğsü
  • 1 adet soğan
  • 3 yemek kaşığı riviera zeytinyağı
  • 5-6 adet tatlı sivri köy biberi (veya 2-3 adet çarliston biber)
  • 1 adet kırmızı salçalık biber
  • 2 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı soya sosu
  • yarım paket süt kreması
  • tuz, karabiber (soya sosu tuzlu olduğu için tuz oranı azaltılmalıdır)
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1 silme tatlı kaşığı köri
  • patates püresi için:
  • yarım kilo haşlamalık patates
  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • yaklaşık yarım ile 1 su bardağı arası sıcak süt
  • tuz
Instructions
  1. Tavuk göğsünü küp küp doğrayın.
  2. Soğanı yemeklik doğrayıp zeytinyağında soteleyin.
  3. Biberleri ekleyip 1-2 dakika soteledikten sonra tavukları ilave edin.
  4. Orta yüksek ateşte tavuklar suyunu salıp çekinceye kadar soteleyin.
  5. Sarımsakları soyup bıçakla ince kıyıp ilave edin.
  6. Soya sosu, krema ve baharatları ilave edip kapağını kapatın.
  7. Kısık ateşte 4-5 dakika daha pişirip patates püresi üzerinde servis yapın.
  8. Patates Püresinin Yapılışı:
  9. Patateslerin daha kolay ezilmesi için çiğ patatesleri soyup iri küplere doğrayın.
  10. Hafif tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın.
  11. Suyunu süzüp patates ezme aleti ile veya çatalla sıcakken iyice ezin.
  12. Tereyağını, tuz ve yarım su bardağı sıcak sütü ekleyip tekrar iyice pürüzsüz olana kadar karıştırın.
  13. Kıvamını ayarlamak için gerekirse biraz daha süt ilave edip karıştırdıktan sonra servis yapın.




1 yorum

  1. bu harika bir tarif ..en şık restrantlarda yiyebileceğiniz türden..evde yaptım herkes parmaklarını yedi ..benim düşümcem 1 kaşık votka katarsanız sosuna daha güzel olur..

Tarif hakkında yorumunuzu almak isterim :)