Tavuklu Pizza Tarifi | Ayşenur Altan Tarifleri

Tavuklu bol malzemeli nefis bir pizza tarifi. Hem de evde bildiğiniz malzemeler ve harika çıtır pizza hamuru ile bu pizzayı çok seveceksiniz

Tavuklu Pizza İçin Malzemeler:
  • Malzemeler:
  • 1 paketin üçte biri kadar yaşmaya veya 1 silme yemek kaşığı tozmaya
  • 1 su bardağından biraz az ılıktan sıcakça su (250ml. su bardağına göre)
  • 1 tatlı kaşığı tozşeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • üzerine:
  • 1 adet kemiksiz tavuk göğsü (yaklaşık 400gr.)
  • 1 adet soğan
  • 2 yemek kaşığı riviera zeytinyağı
  • 2 diş sarımsak
  • yarım su bardağı mısır
  • 2 adet kırmızı salçalık biber
  • 2 adet çarliston veya tatlı sivribiber
  • 1 su bardağı rende kaşar peyniri
  • sosu için:
  • 2 yemek kaşığı somates salçası
  • yarım su bardağından az su
  • 1er tatlı kaşığı kekik, reyhan, fesleğen
  • tuz, karabiber
Tavuklu Pizza Nasıl Yapılır?
  1. Geniş hamur yoğurma kabının içine suyu koyup toz mayayı serpiştirin.
  2. Şekeri ilave edip 5 dakika kadar kabarması için bekleyin.
  3. Daha sonra tuz, zeytinyağını ekleyip 3 bardak unu ilave edip yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayacak hale gelene kadar un ilave edip 5 dakika kadar yoğurun. Hamuru ne kadar yoğurursanız içindeki gluten denen özü daha fazla çıkar ve hamurunuz daha elastik olur.
  4. Top haline getirip hafif yağladığınız yoğurma kabınıza tekrar koyup üzerini plastik wrap ile kaplayıp kabarmaya bırakın (iki katına çıkana kadar, yaklaşık 45dak.-1saat arası)
  5. Tavuk göğsünü 1cm. kalınlığında dilimler halinda doğrayın.
  6. Soğanı yarım halka şeklinde doğrayıp zeytinyağında soteleyin.
  7. Tavukları ilave edip 4-5 dakika çevirerek soteleyin.
  8. Biraz tuz ve karabiber ile tatlandırıp altını kapatın.
  9. Kabaran hamuru hafif yoğurup tepsinizin alabileceği genişlikte elinizle veya merdane ile hafif unlu tezgahta açın.
  10. İrmik serpiştirilmiş veya hafif yağlanmış tepsiye aktarın.
  11. Sos malzemelerini karıştırıp hamurun üzerine yayın.
  12. Sotelenmiş tavukları yayıp halka doğranmış biberleri serpiştirin.
  13. En son mısır tanelerini ve rendelenmiş kaşar peyniri koyup ısıtılmış 200C dereceli fırında hamurun altı ve sebzeler pişene kadar tutup sıcak olarak servis yapın.

1 yorum

Tarif hakkında yorumunuzu almak isterim :)