Pankek (Pancake)

Amerikalıların vazgeçilmez kahvaltılık tatlarından biri. Tavada pişirildiği ve kekimsi yapısından dolayı Pancake adını alıyor. Yapımı kolay, pratik.. Şeker miktarı fazla olmadıpı için peynir vs. ile de tüketilebilir.
Malzemeler
  • 1 su bardağı un
  • 1 yemek kaşığı tozşeker
  • 1 silme tatlı kaşığı kabartma tozu
  • çay kaşığının ucuyla karbonat
  • çay kaşığının ucuyla tuz
  • 1 su bardağı süt+2 yemek kaşığı süt
  • yarım limon suyu
  • 1 yumurta
  • 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
  • pişirmek için tereyağı
  • servis için bal veya pekmez, tereyağı (orijinal olarak akçaağaç şurubu ile servis edilir. Safı çok pahalı olmakla birlikte yapayları da Amerika da çok tüketiliyor)
Yapılışı:
  1. Un, şeker, kabartma tozu, karbonat ve tuzu birlikte bir kaba eleyip hazır hale getirin.
  2. Sütün içine limon suyunu sıkıp 1 dakika bekletin.
  3. Yumurta, eritilmiş yağ ve sütü birlikte karışana kadar çırpın. Pişireceğiniz ana kadar kuru ve ıslak malzemeleri birleştirmeyin.
  4. Pişirme zamanı (sıcak olarak yendiği için servise yakın pişirilmelidir.) tahta kaşıkla sütlü karışımı elediğiniz una ekleyip sadece karışana kadar karıştırın. (Daha fazla karıştırmayın)
  5. Kızgın dökme demir veya yapışmaz yüzeyli tavayı hafif tereyağı ile yağlayıp yaklaşık bir kepçe karışımdan dökün. (Ocak orta ateşte olmalıdır)
  6. Üst kısımda kabarcıklar oluşup katılaşmaya pişmeye başlayınca altıda kızarmış olacaktır. Ters çevirip diğer yüzünüde pişirin.

You may also like...

3 Responses

  1. Nilay Kara dedi ki:

    Pancake i yapması hem çok pratik, hemde harika bir lezzet..Özellikle sıcak olduğu zaman. Teşekkürler

  2. sedaterzi dedi ki:

    ilk kez kıbrısda bir otelde yemiştim enfes bir tat ve hem tatlı hemde tuzlu tüketilebilir.çok da pratik

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir