Künefe

 İçindeki malzemelerden emin olarak sıcacık yiyebileceğiniz künefeler sofraları şenlendirecek. Artık evinizde rahatlıkla künefe yapabilirsiniz…

Malzemeler:    
  • 200 gr. kadar kadayıf (yaklaşık iki su bardağı dolusu /ölçerken sıkıştırmadan koyun)
  • 3 yemek kaşığı dolusu tereyağ (yaklaşık 60gr.) + tavayı yağlamak için tereyağ
  • yarım su bardağından fazla tuzsuz yağlı peynir (dil peyniri veya tuzsuz eriyince uzayan bir peynir çeşidi olabilir)
  • 3/4 su bardağı tozşeker
  • 1/2 su bardağından biraz fazla su
  • çeyrek limonun suyu
Yapılışı:
  1. Şeker ve suyu kaynatıp limonunu sıktıktan sonra bir taşım daha kaynatarak şerbeti ılınmaya bırakın.
  2. Yağı künefeyi yapacağınız ufak bir tavada (tercihen teflon veya yapışmaz yüzeyli) eritin.
  3. Bir kabın içine kadayıfın bir kısmını ayırarak erimiş yağ ile karıştırıp harmanlayın.
  4. Tavanızın altını açıp biraz yağ ile yağlayın ve bir tatlı kaşığı kadar tozşeker serpiştirin.
  5. Kadayıfın yarıya yakınını veya tavanıza göre düzgün bir kat olacak şekilde döşeyip altı düz bir tabak veya bardak yardımıyla bastırarak düzleştirin.
  6. Üstüne yeterince rendelenmiş veya kıyılmış peyniri bir kat yerleştirip kalan kadayıflarıda peyniri kapatacak şekilde yerleştirin ve yine bastırarak düzeltin.
  7. Altı kısıktan biraz fazla ateşte kızarana kadar arada tavayı çevirerek kızartın.
  8. Düz bir tabağa veya tepsiye ters çevirin ve tekrar tavayı biraz yağlayıp bir tatlı kaşığı şeker serpin ve künefenin diğer tarafını kızartın.
  9. Servis tabağına alıp ılınmış şerbeti dökerek sıcak olarak servis yapın.
 

You may also like...

2 Responses

  1. oya dedi ki:

    çok beğendim.tşk ederim.kullandığınız tavanın genişliğini soracaktım.ben 2 ölçü yapacağım ona göre tavayı ayarlayacağım..birde önceden hazırlayıp sonra pişirsek olur mu.selamlar…………………………………….

    • Ayşenur Altan dedi ki:

      Merhaba , tava en ufak boy yaklaşık 20cm olabilir. Şuan ölçemiyorum. Evet önceden hazırlayıp buzdolabında bekletip de pişirebilirsiniz. Kolay gelsin, denedikten sonra da beklerim yorumunuzu

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir