Reçelli Fındıklı Kurabiye

Murdum erigi marmelatiyla veya favori diger recel ve marmelatlarla yapabileceginiz leziz bir kurabiye tarifi

 

 
Malzemeler:
  • 125 gr. tereyağı (oda ısısında)
  • 1 su bardağı tozşeker
  • 4 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 adet yumurta
  • 3 su bardağı (yaklaşık) un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • Mürdüm eriği, kayısı veya arzu ettiğiniz bir marmelat
  • yarım su bardağı kavrulmuş çekilmiş fındık
  • 2 yemek kaşığı kadar file fındık (arzuya göre)
Yapılışı:…
  1. Tereyağıyla tozşekeri kabarana kadar mikserle çırpın.
  2. Yumurtanın akını sarısından ayırın. Akını çatalla hafif çırpıp yarısını bir kaseye aktarıp geri kalan akı, sarısını sıvıyağla birlikte yağlı karışıma ekleyip tekrar karıştırın.
  3. Unun tamamına yakınını, kabartma tozunu, vanilyayı, fındığı ekleyip ele yapışmayan, çok sert olamayan bir hamur kıvamına gelene kadar un ekleyerek yoğurun.
  4. Cevizden biraz büyük parçalar koparıp yuvarlayın. Ortasına parmağınızda bastırıp çukur yapın.
  5. Önce ayırdığınız yumurta akına, sonra file fındığa batırıp tepsiye aralıklı olarak yerleştirin.
  6. Hepsi bitince ortalarına tatlı kaşığıyla marmelat koyuıp ısıtılmış 170C derece fırında kızarana kadar pişirin.
 

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir