Tarçınlı Dondurma

Malzemeler:

  • 1 adet yumurta
  • 1 silme yemek kaşığı nişasta
  • 3/4 su bardağı (yarım bardakla 1 bardak arası) tozşeker
  • 1 ufak paket sıvı süt kreması (soğutulmuş)
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 2 su bardağı yağlı süt
  • süslemek için çubuk tarçın
Yapılışı:
  1. Yumurta, tozşeker, nişasta, tarçın ve sütü orta boy bir tencereye aktarıp pürüzsüz olana kadar tel çırpıcı ile karıştırın.
  2. Ocağın altını açıp tahta koyulaşana kadar orta kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
  3. Ocaktan alıp iyice soğuyuncaya kadar buzdolabında soğutun.
  4. Buzdolabında soğumuş süt kremasını tel çırpıcı ile çırpıp hafif kabarmasını sağlayın.
  5. Tarçınlı karışımla süt kremasını birleştirip dondurma makinesine aktarıp makineyi çalıştırın.
  6. Alternatif olarak yayvan bir kaba karışımı altarıp buzluğa alın.
  7. Yaklaşık 1-2 saatte bir kenarlarda donan kısımları alıp dondurmayı karıştırıp tekrar buzluğa alın.
  8. Aynı işlemi 4-5 kez yaptıktan sonra katılaşan dondurmanız servise hazırdır. Karıştırma işlemini nekadar çok tekrarlarsanız dondurma kıvamını alacaktır.
  9. Biraz yumuşayıp kolay servis edilmesi için servisten 10 dakika kadar önce buzluktan çıkarıp bekletebilirsiniz.

 

İlk yorum yapan olun

Tarif hakkında yorumunuzu almak isterim :)