Üzümlü Pastahane Kurabiyesi

Malzemeler:

  • 200gr. tereyağı (oda ısısında)
  • yarım su bardağından az sıvıyağ
  • 1 su bardağı tozşeker
  • 2 adet yumurta (1 sarısı üzerine)
  • 2 yemek kaşığı pudra şekeri (üzerine)
  • 2 su bardağı nişasta
  • 1-2 su bardağı kadar un
  • 1 paket vanilya, kabartma tozu
  • yarım bir su bardağı arası kuru üzüm ve kıyılmış kavrulmuş fındık veya ceviz
Yapılışı:
  1. Tereyağını şekerle 2-3 dakika çırpın.
  2. Yumurta ve yumuta akını, nişasta, kabartma tozu, vanilya ve 1 bardak unla ilave edip yoğurmaya başlayın.
  3. Kuru üzüm, kullanıyorsanız ceviz veya fındığı, ele yapışmayacak kadar un ilavesiyle ekleyerek yoğurun. Şekil alabilen orta sert bir hamur elde etmelisiniz.
  4. Hamuru 3 parçaya bölüp her birini uzun rulo haline getirin. Daha sonra verev olacak şekilde parçalara kesin.
  5. Yumurta sarısını pudra şekeri ile karıştırıp fırçayla kesilmiş haldeki rulo hamura sürün ve çatalla boylu boyunca çizerek geçin.
  6. Hafif yağlanmış tepsiye aralıklı olarak dizin.
  7. Tüm hamura aynı işlenleri uyguladıktan sonra ısıtılmış 170C dereceli fırında altı üstü kızarana kadar pişirin.

İlk yorum yapan olun

Tarif hakkında yorumunuzu almak isterim :)