Malzemeler:

• 500gr. kıyma
• 3-4 dilim bayat ekmek
• 1 adet soğan
• 1er çay kaşığı tuz, karabiber, kırmızı tozbiber
• arzuya göre 1 büyük tutam maydanoz
• 1 yumurta
• kızartmak için 4-5 yemek kaşığı kadar ayçiçek veya zeytinyağı
• 4-5 adet orta boy patates
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 2-3 diş sarımsak
• yaklaşık 1-1buçuk su bardağı kaynamış sıcak su
  

  

Yapılışı:

1. Soğanı dörde bölüp geniş hazneli mutfak robotuna alın.
2. Ekmek dilimlerini ekleyip birlikte ufalana kadar robotta çekin.
3. Kıymayı, tuzu, baharatları ve yumurtayı ekleyip tekrar robotun düğmesine basıp çekerek malzemeler birleşip biraz yoğrulana kadar çalıştırın.
4. Kıvamı yumurtanın büyüklüğüne, ekmeğin kuruluğuna ve kıymanın yağına göre değişeceğinden ıslak olmayan bir kıvam elde edene kadar cıvık ise gerekirse biraz daha ekmek için veya galeta unu, kuru ise biraz sıvıyağ ekleyip ayarlayın.
5. Ufak toplar yapıp ısıtılmış yağda rengi dönene kadar yarı kızartın. Tekrar pişeceğinden içini pişirmeye gerek yok..
6. Köfteleri tavadan alıp iri küplere doğranmış patatesleride diri kalacak şekilde hafif kızartın.
7. Yemek tenceresine yağı alıp ısıtın ve salçaları ekleyip 1-2 dakika kavurun.
8. Doğranmış sarımsakları ekleyip 20-30 saniye daha karıştırdıktan sonra patatesleri ve köfteleri ekleyip üzerini geçmeyecek şekilde kaynamış su koyun ve kısık ateşte patatesler yumuşayana kadar pişirin.