Videolu Tarif: Et Kavurma

etkavurmaa

Malzemeler:

  • 1 kilo tercihen az yağlı kontrafile kuşbaşı doğranmış et
  • 1 silme yemek kaşığı tuz
  • arzuya göre 2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
  • kekik, karabiber

Yapılışı:

  1.  Yıkanmış süzülmüş etleri, önceden ısıtılmış tercihen kalın tabanlı bir çelik tencereye aktarın ve orta ateşte karıştırarak pişirmeye başlayın.
  2. Etin rengi dönene kadar arada karıştırarak pişirmeye devam edin.
  3. Etin rengi döndüğünde aynı zamanda et sulanmış olacaktır. Şimdi tencerenin kapağını kapatıp altını iyice kısıp pişmeye bırakın.
  4. Ara sıra suyunun bitip bitmediğini kontrol ederek etler yumuşayıncaya kadar pişirmeye devam edin. Suyu biterse azar azar sıcak su ilave edebilirsiniz.Bu etin cinsine göre yaklaşık 1 saat 15 dakika sürecektir.
  5. Etler piştikten sonra suyu kalmışsa orta ateşte kapağı açık olarak suyunu çekmesini sağlayın.
  6. Arzu ederseniz biraz daha lezzet katmak için tereyağında kavurabilir, içine kekik ve karabiber atıp tatlandırabilirsiniz.

Kaliteli Et Nasıl Anlaşılır?

Et Hakkında Bilmeniz Gereken 25 Kural

 

You may also like...

4 Responses

  1. HASAN KARÇIN dedi ki:

    ETİ İNDİRMEYE YAKIN 1 KİLO ETE 1 TATLI KAŞIĞI KADAR TOZ ŞEKER ATIP KARIŞTIRIN 2 DAKİKA SONRA ALTINI KAPATIN 5 DAKİKA KADAR KAPAĞINI AÇMAYIN.
    ETİN MÜKEMMEL YUMUŞADIĞINI GÖRECEKSİNİZ.
    KOLAY GELSİN

  2. mehmet incili dedi ki:

    kavurma yaptım. ama biraz sulu bıraktım. çok lezzetliydi. teşekkürler ayşe nur..

HASAN KARÇIN için bir cevap yazın Cevabı iptal et

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir