Malzemeler:
- 4 yumurta
- 1 su bardağı tozşeker
- 1/3 su bardağı sıvıyağ (bardağın üçte biri)
- 3 yemek kaşığı su
- 1 su bardağı +1 yemek kaşığı un
- 1 paket kabartma tozu
- yarım paket vanilya
- Şerbet için:
- 1 paket süt kreması
- 2 buçuk su bardağı süt
- 3/4 su bardağı tozşeker (1 bardaktan 2 parmak eksik)
- üst karamel sosu için:
- yarım su bardağı tozşeker
- 1 buçuk su bardağı su
- 1 buçuk yemek kaşığı nişasta
- 1 yeme kaşığı tereyağı
- yarım paket krema
Yapılışı:
- Yumurtaları ve tozşekeri kabarıp krema gibi olana kadar çırpın.
- Sıvıyağı ve suyu sırayla akıtarak ekleyip tekrar karıştırın.
- Unu kabartma tozu ve vanilya ile beraber eleyip mikserle düşük devirde karıştırırken ilave edip karıştırın.
- Yağlanmış, dikdörtgen kenarları yüksek orta boy fırın tepsisine aktarıp ısıtılmış 165C dereceli fırında kabarıp kızarana ve kürdan batırdığınızda temiz çıkana kadar pişirin.
- Şerbet malzemelerini tencereye aktarıp şeker eriyene kadar ısıtıp karıştırın ve altını kapatın.
- Kek pişip soğuduktan sonra üzerine kürdanla delikler açıp şerbeti her tarafına dökün ve dolapta soğumaya bırakın.
- Karamel sos için orta boy bir tencerede şekeri kısık ateşte eritin. Hafif kahverengi olunca önce tereyağını ekleyip hızlıca karıştırın ve elinizi kenarda tutup dikkatlice 1 bardak su ekleyin.
- Şeker hemen katılaşacaktır. Kısık ateşte tekrar eriyip sıvı olana kadar arada karıştırarak bekletin.
- Nişastayı yarım bardak suda çözüp sıvılaştırın.
- Karışıma ince akıtıp bir yandan tel çırpıcı ile karıştırın.
- 2-3 yemek kaşığı kadar krema ilave edip tekrar karıştırıp kabarcıklar çıkana kadar pişirin.
- Eğer kıvamı sostan biraz koyu olduysa biraz daha su ekleyip açabilirsiniz. Sos kıvamından biraz daha akıcı olması gerekir.
- Pişen sosu tatlının üzerine gezdirip düzeltin ve soğuyana kadar buzdolabında beklettikten sonra dilimleyerek servis yapın.
Klasik üst karamel sosu için:
- yarım bardak toz şeker
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 paket krema(200 ml)
- 1 paket vanilya
Yapılışı:
- Tozşekeri karamel rengi alana kadar eritin. Önce tereyağını ve sonra kremayı ekleyip hızlıca tel çırpıcı ile tüm malzemeleri karıştırarak birleştirin. Oluşan sosu tatlıya döküp bekletin..
merhaba. tarifleriniz için teşekkür ederim.bir sorum olacak traliçe tatlısındaki malzemelrden süt kreması ve yarım paket krema demişsiniz bu kremalar markatlerde kutu krema 200ml olan onlardan mı açıklarsanız mutlu olurum teşekkürler.
Merhaba, evet aynen dediğiniz gibi 200ml.lik paketler.. Denerseniz beklerim yorumunuzu:) Afiyet olsun şimdiden
Merhabalar herkese .Aysenur hanim tariflerinize youtube da rasladim hepsi nefis gorunuyor ellerinize saglik. Sayfanizda biraz gezindikten sonra trilece tatlisi gozume carpti izledim, ben bir arnavut olarak bi duzeltmede bulunmak istedim! Detaylara girmeyecegim fakat bu tatlinin temel kurali 3 cesit sutten olusmasi zaten tri-lece uc-sut anlamina geliyor. yani sut ,sut unu ve sut kremasi. Bu sutler kesinlikle kaynatilmiyor, souk olarak kullaniliyor… InsaAllah tariflerinizi deneyecegim , herkese kolay gelsin. Saglicakla kalin
Merhaba Aida Hanım, teşekkürler yorumunuz için. Haklısınız, trileçenin üç sütten oluştuğunu ben de biliyorum. Aslında videoda bahsettim ama tam açık anlatamadım sanırım. Ben daha hafif tercih ettiğim için üst sosunu farklı kullandım ve süt tozunu da kullanmak istemedim yapay olacağı için. Ancak bunları tarifin orijinalliği için belirtmek gerekirdi. Yalnız anlamadığım siz ısıtılmıyor diyorsunuz. Şeker eklemiyormusunuz şerbetine? Ekliyorsanız sadece karıştırarak mı eritiyorsunuz o zaman? Her zaman beklerim… Tekrar teşekkürler bilgiler için.. Hoşçakalın
Tabiki tercihler degisebilir, serbetine seker koymuyoruz sadece sutler karisiyor. E krema, pastaci kremasi az sekeri var, bide pandispanya yeterince tatli tam dengeleniyor ikisi e uzerinde zaten karamel baya bi tatli …Tarifleriniz ellerinize saglik bu guzel tariflerinizin devamini diliyorum. Herkese hayirli gunler diliyorum bol bereketli ..Ki nefis lezzetlerden kimse mahrum kalmasin . Selametle
merhabalar triliçenin karamelini döktükten sonra buzdolabında mı saklamalıyım?
evet daha iyi olur
S.a. ayşenur hanım siz Köy Sütünden Elde Ettiğiniz kaymaği kullanmışsınız yani süt kreması yerine kaymaği kullanabilir miyiz? Şerbet ve karamel sos için? Şimdiden teşekkürler.
A.s. Ekara evet kullanabilirsiniz. Karamelde eğer kaymakta kabuk gibi parçalar varsa biraz kalabiliyor karamelde ona dikkat edin..
Ayşenur hanım merhabalar 😊 ben tarifinizi denedim karameli sürekli karıştırarak kısık ateşte yaptim ama karamelim acı oldu maalesef 🙂 ne yanlış yaptım acaba size danışmak istedim.🤔
Ayşenur hanım merhabalar 😊 ben tarifinizi denedim sürekli karıştırarak kısık ateşte yaptım ama karamelim acı oldu maalesef 🙂 ne yanlış yaptım acaba size danışmak istedim 🤔
Merhaba çok fazla bekletmişsinizdir yani çok koyulaşmıştır karameliniz. O noktayı kaçırmak hızlı olabiliyor özellikle de ocak ısısı yüksek ise. biraz daha kısıp biraz daha dikkatli bakarak daha erken almanızı öneririm daha açık renk iken. Sevgiler