Çikolata Kaplı Popkek / Topkek




Elinizdeki kalan kekleri bu nefis ikramlık çikolata kaplı popkeklere dönüştürebilirsiniz. Hazır keklerde kullanılabilir ama bence ev yapımı kekin yerini hiçbir şey tutmuyor. Ayrıca ben daha hafif olmasını istediğim için tarifte süt kullandım. Siz isterseniz yerine süt kreması kullanıp daha yoğun yapabilirsiniz tadını. Hadi izleyelim bakalım nasıl yapmışım: (Videolarımı beğendiğinizi “beğen” tuşuna basarak veya yorum bırakarak benimle paylaşabileceğinizi tekrar hatırlatmış olayım)

Malzemeler:

  • Yaklaşık yarım ölçü kek (evde yaptığınız keklerden kullanabilirsiniz. Taze veya birkaç günlük olabilir) Veya 5-6 adet muffin (Kullandığım kakaolu havuçlu muffinin tarifi burada)
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 4-5 parça bitter çikolata
  • yaklaşık 5-6 yemek kaşığı süt veya süt kreması
  • arzuya göre portakal kabuğu şekerlemesi , üzüm, bütün fındık vs.
  • üzerini kaplamak için:
  • yaklaşık 120gr. (bir buçuk paket) bitter çikolata
  • arzuya göre çekilmiş fıstık, hindistan cevizi, tarçın şeker karışımı

topkek1Yapılışı:

  1. Kekinizi büyük bir kaseye alıp elinizle ufalayın.
  2. Tereyağını ve 4 parça çikolatayı ufak bir tencerede eritip kekin üstüne ilave edin ve karıştırın.
  3. Sütü kaşık kaşık ekleyip önce kaşıkla sonra elinizle çok ıslak olmayan şekil verebileceğiniz bir hamur elde edene kadar hafif yoğurun.
  4. Top şekli verebildiğinizde süt koymayı kesin ve cevizden ufak toplar yapın.
  5. Top kekleri buzdolabında soğutun.
  6. Çikolatayı parçalara ayırıp benmari usulü karıştırarak eritin.
  7. Kek toplarını çatal ve spatula yardımıyla çikolataya batırıp tercihen fırın kağıdı serili bir tepsiye aktarın.
  8. Eğer renkli süs şekerleri serpecekseniz çikolata erimeden yapın ve buzdolabında donana kadar ve servis zamanına kadar bekletip servis yapın.

Notlar:

  • Top keklerinizi popkeke çevirmek için lolipop veya şiş çöp çubuklarını erimiş çikolataya sonra yuvarlayıp soğuttuğunuz topkeklere çubuk topların ortasına kadar yaklaşık gelecek şekilde batırın.
  • Çubuklar dik olacak şekilde tepsiye yerleştirip çubukla topkek arasında biriken çikolatanın donmasını sağlayın.
  • Sonra çubuklardan tutup topkekleri çikolataya batırın ve düzgün olmaları için beyaz köpüğe batırıp donmasını bekleyin.
  • Top kekleri çikolata ile kaplamak yerine farklı malzemelere bulayabilirsiniz. Ancak çikolata kaplaması çok daha güzel yakışıyor.
  • Yemediğiniz sürede kapalı kapta buzdolabında saklayın.

Bu tam bayramlık ikramlık mini topkek veya popkekleri misafirleriniz ve siz çok seveceksiniz garanti:) Şimdiden afiyet olsun ve hayırlı bayramlar

 




14 yorum

  1. Ben bütün tariflerinizi beğeniyorum.çünkü ölçüleri anlıyacağımız şekilde veriyorsunuz.herkesin evinde mutfak tartısı olmayabilir siz bu şekilde veriyorsunuz ve tariflerinizde muhteşem ben kızımın nişan masa dizaynını sizin tariflerden yaptım herkes bayıldı.hem görselleri güzel hem tadı güzel.

    • Merhaba Elif Hanım, çok sevindim tariflerden memnun kalmanıza. Hayırlı olsun kızınızın nişanı. allah tamamına erdirsin. Hangi tariflerden oluşturdunuz menünüzü. Okuyanlara da fikir olur

Tarif hakkında yorumunuzu almak isterim :)