Ramazan Pidesi Tarifi – Ayşenur Altan Kekevi.com

Ramazan iftarlarının vazgeçilmezlerinden Ramazan Pidesini evde kendiniz hazırlayın.Yumurtalı yumurtasız, tam buğdaylı çavdarlı istediğiniz gibi pidelerinizi çeşitlendirebilirsiniz 🙂 Bu tarif özellikle yurt dışında Ramazan pidesi kuyruğuna girmeye hasret arkadaşlar için gelsin… Hayırlı Ramazanlar…

Malzemeler:

  • 1 su bardağı ılıktan sıcak su
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 silme yemek kaşığı tozmaya
  • 1 yemek kaşığı tozşeker
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 4-5 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • ayrıca:
  • 1 yemek kaşığı un
  • 3-4 yemek kaşığı su
  • üzerine:
  • 1 yumurta sarısı, 1 yemek kaşığı süt, 1 yemek kaşığı yoğurt, 1 yemek kaşığı sıvıyağ
  • susam çörekotu karışımı

ramazanpidesijpg

Yapılışı:

  1. Ilıktan biraz sıcak suyu kaseye alın. Üzerine toz mayayı ve tozşekeri serpip 5 dakika köpürmesi için bekletin.
  2. Sütü sıvıyağı, 3 bardak un ve tuzu ekleyip tahta kaşıkla karıştırmaya başlayın.
  3. Cıvık, adeta bir macun gibi kıvam alana kadar 3 dakika yaklaşık karıştırarak hamurun güzelce yoğrulmasını sağlayın.
  4. Hamura azar azar un ilave edip yine önce tahta kaşıkla, artık karışmayacak hale gelince de hafif unlu tezgaha alıp elinizle hafif yapışkan yumuşak ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun. Daha fazla un eklemeyin.
  5. Hamuru top yapıp üzerini kapatın ve 1 saat veya iki katına çıkana kadar mayalanmaya bırakın.
  6. Mayalanan hamuru ikiye bölün ve elinizle pide boyutunda açın (tepsiye sığacak şekilde)
  7. Tepsiye irmik serpip pideleri üzerine alın. Un ve suyu karıştırıp bir bulamaç hazırlayın.
  8. Parmaklarınızı bu bulamaca batırıp pide şeklini verin. Üstüne süreceğiniz malzemeleri karıştırıp sürün ve susam çörekotu serpip ısıtılmış 220C derece fırında altı üsstü kızarana kadar pişirin.

…………………………….
Kanalıma üye olun: http://www.youtube.com/subscription_center?add_user=nuraltan
web adresimiz: http://kekevi.com
Facebook: https://www.facebook.com/pages/kekevi/113120892046502
Twitter: https://twitter.com/kekevi
Instagram: http://instagram.com/kekevicom

16 Responses

  1. john dedi ki:

    Iyi gunler
    Tarifiniz harika elinize saglik ama velakin, iki tarif (BAZLAMA) ve pide yapimlari bir birine karismis
    Lutfen biraz daha dikkat edelim
    Saygilar

    • aysenur dedi ki:

      Merhaba ilk defa böyle bir karışıklık oldu nasıl oldu bende anlamadım neyseki hemen düzelttik. Teşekkürler uyarınız için

  2. Aysegul dedi ki:

    Nefis gözüküyor ellerinize saglik.

  3. pirin dedi ki:

    Bunu da yaptınız, harikasınız. Yaklaşık 5 yıldır sitenize üyeyim ve sadece sizin yaptığınız tarifleri yapıyorum. 5 yıl öne evlendiğimde hiç yemek yapamazdım ama sayenizde yemek yapmayı öğrendim. Size çok teşekkür ederim, sağaolun. Pideyi de yapıcam inşallah. Kolaygelsin

    • aysenur dedi ki:

      Merhaba Pirin, rica ederim ben teşekkür ederim. Biliyormusunuz ben de evlendiğimde çok az şey biliyordum 🙂 Öğrendikçe paylaştım, öğrenmeye ve paylaşmaya devam ediyorum Allah izin verdikçe… Arada denedikçe ses vermeyi ihmal etmeyin 🙂 Sevgiler…

  4. Esma dedi ki:

    Merhaba aysenur hanim,
    Her sabah ise giderken sitenizi kontrol ediyorum ve yayinlanan tariflerin yarisini ben de deniyorum. Simdiye kadar hepsi cok guzel oldu ve de cok begenildi. Bu aksam da hamur mayalayip iftara pideleleri yetistirip esime supriz yapicam. (Burada pide yok ve ramazanin semboludur pide) cok tesekkur ederim

    • aysenur dedi ki:

      Merhaba Esma Hanım, rica ederim memnun oldum. Afiyet şifa olsun tüm yaptıklarınız. Denedikçe yorum bırakın, hayırlı Ramazanlar 🙂

  5. şeker dedi ki:

    ayşenur hanım nrden tepsiye irmil serpiyoruz yapışmasın diyemi yaglı kağıt üzerine koysal olmazmı

    • aysenur dedi ki:

      İkisi de olur evet yapışmasını engelliyor. Tekerlek gibi görev görüyor pişerken tepsiyle arasında kalıyor.

  6. şeker dedi ki:

    teşekkür ederim sizi yeni takip ediyorum ilk defa yorum yazdım belli zateq
    n tarifler süper neden gec kaldım üzülüyorum

  7. meral dedi ki:

    ayşenur hanım pide tarifinizi yaptım ama ekmek şekli verdim ben hem görüntüsü hem tadı çok güzel oldu teşekkürler…

  8. Ayşegül dedi ki:

    Sahur için ekmeğim yoktu, pide yaptım. Çok güzel oldu. Teşekkürler, selamlar

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir