Şekilli Bisküvi Kurabiye Tarifi / Ayşenur Altan




Şekilli bisküvi, şeker hamurlu kurabiyeleriniz için kullanabileceğiniz kesme aparatlarıyla yapılan bisküvi tarifi.. Ufak püf noktalarıyla kolaylıkla şekilli kurabiyeler yapabilirsiniz. Beğenmeyi yorum bırakmayı unutmayın ! 🙂


Malzemeler:

  • 125gr. oda ısısında tereyağı
  • 3/4 su bardağı pudra şekeri
  • 3-4 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 yumurta
  • yaklaşık  3 3buçuk su bardağı un
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu yarım paket vanilya

kesmekurabiyew

Yapılışı:

  1. Yağı ve pudra şekerini kabarana kadar çırpın (yaklaşık 2 dakika)
  2. Sıvıyağı ilave edip çırparak yedirin.
  3. Yumurtayı ilave edip birleşene kadar karıştırın.
  4. 2 buçuk bardak unu kabartma tozu ve vanilya ile birlikte eleyin
  5. Yumuşak ama ele yapışmayan, rahat şekil alan bir hamur elde edene kadar u ilavesiyle hamuru yoğurun.
  6. Hamuru ikiye ayırın streç ile kaplayın verhaat açılması ve şeklini koruması için 15 dakika kadar buzdolabında bekletin.
  7. Eğer hamur çok sertleşmiş ise biraz oda ısısnda tekrar yumuşaması için bekleyin. Avucunuzla da biraz yassıltıp sonra hafif ulu tezgahta merdane ile yaklaşık yarım cm veya biraz daha kalın açın.
  8. İstediğiniz şekilli kalıplarla kesip tercihen bir spatula yardımıyla hafif yağlı tepsiye aralıklı olarak aktarın.
  9. Bir barça hamuru kalıplarla kestikten sonra kalan parçaları toplayıp ikinci hamuru latına doğru birleştirip ikinciyi açın ve aynı işlemi tekrarlayın. Hamuru ne kadar az eller yoğurup tekrar açarsanız okadar iyi. Çünki oynadıkça ağızda dağılmak yerine daha sert bir kurabiye olmaya başlarlar piştikçe
  10. Bisküvi kurabiyeleri 170C dereceli fırında yanları ve altı hafif kızarıp kurabiye sertleşene kadar pişirip çıkarın.
  11. Tel ızgaraya aktarıp soğumaya bırakın ve sade veya istediğiniz gibi süsleyerek tüketin.

Bir sonraki bölümde Şeker Hamurunu ve resim veya foto ile nasıl süsleyebileceğinizi anlatacağım. Takipte kalın. Hala üye değilseniz Youtube kanalıma ve kekevi.com a üye olmayı unutmayın.

Kanalıma üye olun: http://www.youtube.com/subscription_center?add_user=nuraltan
Facebook: https://www.facebook.com/pages/kekevi/113120892046502




8 yorum

  1. Aysenur xanim, salam, bu kurabiyelerin sayi cok olsun deye bu tarifi 2 defe cokaltsam olurmu??? Su boreyinizi ve bu kurabiyenizi hazirladim olduqca lezzetli, cox tesekkur edirem.

Tarif hakkında yorumunuzu almak isterim :)