Mor Meyve Çaylı Şişleme Kek / Ayşenur Altan

Pratik ve gösterişli pasta keklerden biri. Kek desek de aslında sosuyla kreması ve görüntüsüyle koaly bir pasta diyebiliriz. Mor meyveli çay hem rengi hem aromasıyla bu pastaya çok yakıştı…. Yoruymlarınızı bekliyorum

Malzemeler:

  • 3 büyük veya 4 orta boy yumurta
  • 3/4 su bardağı (bir bardaktan az) tozşeker
  • yarım su bardağı sıvıyağ
  • yarım su bardağı süt
  • 2 su bardağı un
  • yarım paket kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • yarım paket vanilya
  • keki ıslatmak için:
  • 1 adet sallama mor meyveli çay
  • 3 yemek kaşığı şeker
  • 1 yemek kaşığı doluca nişasta
  • 1 buçuk su bardağı kaynamış su + yaklaşık yarım su bardağı su (ayarlama yapmak için)
  • Üst pelte sosu için:
  • 1 adet mor meyveli çay
  • 4-5 yemek kaşığı tozşeker
  • yaklaşık 2 su bardağı su
  • 2 buçuk yemek kaşığı nişasta
  • ayrıca süslemek için arzuya göre kremşanti

mormeyvecalikekw

Yapılışı:

  1. Oda ısısındaki yumurtaları toz şekerle kabarana kadar çırpın.
  2. Sıvıyağı sütü akıtarak ekleyin.
  3. Un kabartma tozu vanilya ve karbonatı birlikte eleyip spatula ile birkaç seferde ekleyip havasını söndürmenden karıştırın.
  4. Hafif yağlı dikdörtgen ısıya dayanıklı fırın kabına alıp ısıtılmış 170C dereceli fırında kabarıp üstü kızarana ve kürdan batırdığınızda temiz çıkana kadar pişirin.
  5. Bu arada keki ıslatmak için sosu hazırlayın. 1 bardak kaynar suya mor meyveli çayı koyup demleyin.
  6. Bir kasede nişastqa şeker ve yarım bardak suyu karıştırın. Akıtarak çayı ekleyin.
  7. Sos tenceresine alıp koyulaşana kadar kısık ateşte pişirin. Sos akıcı kıvamda olmalı muhallebi gibi koyu olmamalı. Açmak için su veya süt kullanabilirsiniz. süt kullanırsanız rengi mora dönüyor su ile aynı renk kalır.
  8. Pişen kek ılındıktan sonra tahta kaşığın sapıyla kekte delikler açın ve sosu üzerine gezdirip boşaltın.
  9. Üsrt pelte sosu içinde malzemeleri ve poşet çayı bir tencereye alıp karıştırarak pişirin. Çay rengini verince sostan çıkarın.
  10. Cıvık bir muhallebi kıvamını alınca (gerekirse yine su takviyesi yapabilrisiniz.) sıcak sıcak kekin üstüne döküp yayın ve soğumaya bırakın.
  11. İsteğe bağlı olarak krem şanti ile süsleyip servis yapın.

 

2 yorum

Tarif hakkında yorumunuzu almak isterim :)