Kavala Kurabiyesi /




Bol bademli ve kavrulmuş unlu nefis bir kurabiye. Yunanistan ın Kavala şehrinden ünü buralara kadar gelen bu kurabiye ısırdığınızda ağzınızda lezzet patlaması yapıyor… 🙂

Malzemeler:

  • 1 buçuk su bardağı un
  • yarım ile 1 su bardağı arası tatlı kavrulmamış badem (kendimiz kavuruyoruz:)
  • 200gr. tereyağı
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 1 yumurta akı
  • 1 silme tatlı kaşığı kabart tozu
  • 1 tatlı kaşığı vanilya

kavalaw

Yapılışı:

  1. Bademleri bıçakla irice kıyın (ikiye üçe bölünecek gibi) ve tavada kısık ateşte kavurun.
  2. Unu da ayrı bir tavada hafif rengi dönene kadar kavurun ve soğutun.
  3. Oda ısısındaki tereyağını ve diğer malzemeleri unla beraber hamur yoğuracağınız kaba alın.
  4. Çok sert olmayan ama ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar un ilave ederek hamuru yoğurun.
  5. Hafif unlu tezgahta merdane ile yaklaşık 1 cm kalınlıkta açın.
  6. Yuvarlak kesme kalıbı veya bardakla önce yuvarlarlar kesin sonra tekrar bir kısın keserek ay şekli oluşturun (videomu izleyin)
  7. Aralıklı olarak tepsiye dizip ısıtılmış 170 C dereceli fırında kenarları ve altı hafif kızarana ve kurabiye sertleşene kadar pişirin.
  8. Tel ızgaraya aktarıp soğumaya bırakın.
  9. Üzerine bol pudra şekeri eleyin veya direk pudra şekerine batırın. Servis yapın..

kavala2w




2 yorum

  1. Merhaba,uzun zamandir denemek istedigim bir tarifti,videonuzu izledim,motive edici oldu ve yaptim.Yalniz kucuk bir degisiklikle,toz badem kullandim,sadece biraz daha un ekledim videodaki ek undan daha fazla koydum sanki yoksa toparlayamazdim.Ama sonucta enfesss bir tarif oldu.Bir oturusta hepsini yiyesi geliyor insanin;)

    • Merhaba Nuray Hanım çok sevindim beğenmenize. Toz bademde lezzetini verir tabi. Ancak bir dahaki sefere alırsanız bir de iri çekilmiş ile deneyin derim oda ayrı güzel oluyor. Fotoğrafını benimle instagram da paylaşırsanız görmek isterim ayrıca 🙂 sevgiler

1 geri izleme / bildirim

  1. Kavala Kurabiyesi / Bademli Ay Kurabiye | Ayşenur Altan Yemek Tarifleri | En iyi Yemek tarifi sitesi

Tarif hakkında yorumunuzu almak isterim :)