Atıştırmalık veya tuzlu çeşidi olarak ikram edebileceğiniz bu tuzlular hem pratik hemde çok lezzetli…Çok uğraşmak istemiyorsanız daha büyük şekillerde de yapabilirsiniz.
Malzemeler:
- 1 adet yumurta
- 100gr. kadar tereyağı (oda ısısında)
- 1/3 su bardağı sıvıyağ (1 ufak çay bardağı)
- 1/3 su bardağı süt
- 1/3 su bardağı yoğurt
- tuz, kabartma tozu
- 4-5 su bardağı un
- içine:
- 1 adet soğan
- 2 adet orta boy patates
- 2 yemek kaşığı mısırözü veya zeytinyağı
- tuz, kırmızı pulbiber
- arzuya göre 1 tatlı kaşığı domates salçası
Yapılışı:
- Tereyağını, sıvıyağ, yumurtanın akı, süt ve yoğurdu hamur yağurma kabına alıp karıştırın.
- 3 su bardağı unu kabartma tozu ve tuz ile birlikte karışımın üstüne eleyin.
- Azar azar un ilavesiyle yumuşak fakat ele yapışmayan bir hamur haline gelene kadar yoğurup 30 dakika dinlendirin.
- Bu arada soğanı yemeklik doğrayıp yağda 2-3 dakika kavurun.
- Çiğ olarak rendelenmiş patatesi ilave edip kavurmaya devam edin.
- Tuz, kırmızı pul biber ve kullanıyorsanız domates salçasını ilave edip biraz daha kavurduktan sonra altını kapatın.
- Elinize ceviz büyüklüğünde bir parça hamur alıp avucunuzla yassıltın.
- Patatesli içten bir tatlı kaşığı kadar koyup iki ucundan birleştirerek yağlanmış tepsiye yerleştirin.
- Hepsini bu şekilde bitirdikten sonra 1 tatlı kaşığı su ile hafif çırpışmış yumurta sarısını fırça ile üzerlerine sürün ve ısıtılmış 175C dereceli fırında altı üstü kızarana kadar pişirin.
Tarif hakkında yorumunuzu almak isterim :)