Mantarlı Ciğer Sote / Ayşenur Altan Yemek Tarifleri

Tavada, çok uğraşmadan kavurarak 10-15 dakika da mantarlı ciğer sote hazırlayabilirsiniz. Ciğer soteyi kuzu veya dana ciğeri ile yapabileceğiniz gibi tavuk ciğeri de kullanabilirsiniz.

Malzemeler:

  • 500gr. kuzu, daha veya tavuk ciğeri
  • 1-2 adet orta boy soğan
  • 3-4 adet yeşil köy biberi
  • 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvıyağ
  • 300-400 gr. kadar (tercihinize göre) kültür mantarı
  • 2 adet kabukları soyulmuş domates, tuz, kırmızı pul biber, kırmızı acı toz biber, karabiber
  • kekik
  • servis etmek için kıyılmış maydanoz

mantarlicigersotew

Yapılışı:

  1. Geniş bir tencerede yarım halka doğranmış soğanları zeytinyağında hafif renk alana kadar kavurun.
  2. Biberleri uzun ince doğrayıp ilave edin.
  3. Mantarları büyüklüğüne göre ikiye veya dörde bölüp ilave ederek kavurmaya devam edin.
  4. Domatesleri iri küplere doğrayıp ekleyin.
  5. 1-2 dakika sonra doğranmış diğerleri ekleyinve rengi dönene kadar kavurun.
  6. Tuz ve baharatları ekleyip, ciğer yumuşayıncaya kadar (yaklşaık 5 dakika) kısık ateşte pişirip kontrol ettikten sonra sıcak sıcak servis yapın.

 

Tüm tarif ayrıntılarına web sitemde aramak yaparak ulaşabilirsiniz: http://kekevi.com
Kanalıma üye olun: http://www.youtube.com/subscription_c…
Facebook: https://www.facebook.com/kekevi
Twitter: https://twitter.com/kekevi
Instagram: http://instagram.com/kekevicom

İlk yorum yapan olun

Tarif hakkında yorumunuzu almak isterim :)