Kalburabastı Nasıl Yapılır? Ayşenur Altan Tatlı Tarifleri

Kalburabastı tatlısı geleneksel lezzetlerimizden biri. Evlerde Kalbur çok fazla bulunmadığından artık rendelere bastırarak yapıyoruz ama yaklaşık aynı kendine has deseni elde edebiliyoruz. 🙂

Malzemeler:

  • 2 yemek kaşığı dolusu oda ısısında tereyağı
  • yarım su bardağı zeytinyağı
  • yarım su bardağı yoğurt
  • 2 yumurta
  • 1 silme çay kaşığı tuz
  • yarım su bardağı irmik
  • 1 silme çay kaşığı karbonat
  • 1 silme çay kaşığı kabartma tozu
  • 4 su bardağı un
  • Şerbeti İçin:
  • 2 buçuk su bardağı şeker
  • 3 su bardağı su
  • 4-5 damla limon suyu

kalburabastiw

Yapılışı:

  1. Şerbet için şeker ve suyu kaynadıktan sonra 5 dakika daha kısıkta kaynatın. Limon suyu ekleyip 15 saniye kadar sonra kapatıp ılınmaya bırakın.
  2. Oda ısısındaki tereyağı, yumurtalar sıvıyağ, irmik, yoğurdu hamur yoğurma kabına alın.
  3. 2 bardak un, tuz kabartma tozu ve karbonatı ekleyip orta sert bir hamur olana kadar un ilave ederek hamuru yoğurun.
  4. Mandalinadan ufak parçalar koparıp iri rendenin üzerinde hamuru bastırarak açın.
  5. Bir iki parça ceviz ekleyip desenini bozmadan sarıp açık kısmı alta gelecek şekilde tepsiye dizin.
  6. Tüm hamuru bitirip 190C dereceli fırında iyice kızarana kadar pişirin.
  7. Çıktıktan 1-2 dakika sonra ılınmış şerbeti üzerilerine döküp üstünü bir bezle kapatın ve tercihen 1 gece veya en az şerbeti çekene kadar bekleyin (Bekleyebilirseniz tabi :)) Afiyet şifa olsunnn..

Tüm tarif ayrıntılarına web sitemde aramak yaparak ulaşabilirsiniz: http://www.kekevi.com
Kanalıma üye olun: http://www.youtube.com/subscription_center?add_user=nuraltan
Facebook: https://www.facebook.com/kekevi
Twitter: https://twitter.com/kekevi
Instagram: http://instagram.com/kekevicom

8 yorum

  1. Kalburabastı tatlisina bayildik.
    Kusura bakmayin hemen böyle atladim, ama dogru olani söylemek zorundayim.
    Pratik yemek denince sizin videolara bakiyorum şu bir kaç haftadir ve çok kolay tariflerinizi beğeniyorum.
    Çok teşekkürler, ve hakinizi helal edin, lutfen.

    Aslen şerbetli tatlilardan uzak duran biri olarak, özelikle iki çocukannesi olarak daha vitaminli yiyecekler veren taraftari olarak, arada bir tatli canimiz cektiğinde, kesin bu tarifinizi yapacağim.
    Elinize emeğinize sağlik.

  2. Merhaba, sizi YouTube kanalınızdan takip ediyorum , elinize sağlık, pratik ve lezzetli tarifler yapıyorsunuz.
    Terkibi YouTube da alt kısımda yazarsınız harika olur, ayrıca merak ettiğim bir husus kullandığınız su bardağı ve çay bardağı kaç mililitredir?

Tarif hakkında yorumunuzu almak isterim :)