Yoğun Çikolatalı Çatlak Kurabiye / Ayşenur Altan




Çikolata sevenler için bol çikolatalı, lezzetinden çatlayan nefis bir kurabiye.. Browniyi de andırıyor. Farklı yapılışı ile pişme süresi çok sürmüyor. Yumuşak seviyorsanız fazla pişirmemeye özen gösterin.

cikolatalicatlak

Malzemeler:

  • 80gr lık paket bitter çikolata
  • 100gr. Tereyağı
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 1 yemek kaşığı kakao
  • 3 yumurta sarısı veya 2 yumurta sarısı+1 yumurta akı
  • Yaklaşık 2 – 2 buçuk su bardağı un
  • 1er paket kabartma tozu ve vanilya

Yapılışı:

  1. Çikolata ve tereyağını benmari usulü eritin. Bunun için ufak bir tencerede kaynayan suyun üzerine, tabanı suya değmeyecek şekilde bir kase oturtun ve malzemeleri eriyene kadar karıştırın.
  2. Yumurtaları ve pudra şekerini ayrı bir kasede mikserle çırpın.
  3. Erimiş çikolata ve tereyağı karışımını ilave edip karıştırın.
  4. 2 bardak un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip tahta kaşık veya spatula ile karıştırarak malzemeleri birbirine yedirin.
  5. Yumuşak fakat şekil alabilen ele yapışmayan bir kıvam elde edene kadar biraz daha un ekleyip hamuru elde edin.
  6. Ufak toplar yapıp aralıklı olarak tepsiye dizin ve ısıtılmış 170C dereceli fırında yaklaşık 15 dakika, çok sertleştirmeden pişirin. Elinizi kurabiyeye batırdığınızda hafif dibe çöküyorsa alın. Dışarda da sertleşmeye deva medecektir biraz daha. Yok eğer ben kıtır sert seviyorum diyorsanız biraz daha tutabilirsiniz 🙂 Afiyet olsun

Tüm tarif ayrıntılarına web sitemde aramak yaparak ulaşabilirsiniz: http://www.kekevi.com
Kanalıma üye olun: http://www.youtube.com/subscription_center?add_user=nuraltan
Facebook: https://www.facebook.com/kekevi
Twitter: https://twitter.com/kekevi
Instagram: http://instagram.com/kekevicom




1 yorum

Tarif hakkında yorumunuzu almak isterim :)