Sakızlı Muhallebili Güllaç (15 Dakikada Hazır) Ayşenur Altan

Damla Sakızlı Muhallebili, 15 dakikada hazır nefis bir güllaç tarifi.. Muhallebisini de evde kendimiz yapıyoruz…

Muhallebili Damla Sakızlı Güllaç İçin Malzemeler:

  • Muhallebi için
  • yarım su bardağı un
  • 1 yemek kaşığı nişasta
  • yarım çay kaşığı damla sakızı
  • 3/4 su bardağı tozşeker (1 bardaktan 2 parmak eksik)
  • 2 su bardağı süt (500ml)
  • 8 yaprak güllaç
  • 1 litre + gerekirse 1 su bardağı süt ilave edebilirsiniz sonradan (videoda 1 buçuk demişim 🙁 )
  • 1 su bardağı tozşeker
  • ayrıca araları için arzuya göre hindistan cevizi rendesi
  • servis için kavrulmuş çekilmiş fındık ve yeşil toz fıstık (isteğe bağlı)

Damla Sakızlı Muhallebili Güllaç Nasıl Yapılır?

  1. Muhallebi malzemelerini orta boy bir tencereye alın. Damla sakızını havanda biraz şekerle dövüp ilave edin ve ara sıra karıştırarak orta ateşte koyulaşıp kabarcıklar çıkana kadar pişirin.
  2. Bu arada başka bir tencereye güllacı ıslatacağımız sütü ve şekeri alın. Şeker eriyip hafif elinizi yakana kadar ısıtın ve altını kapatın.
  3. Dikdörtgen cam tepsiye güllaç yaprağını kırıp ikiye bölerek döşeyin ve 1-2 kepçe süt ile ıslatın. aralarına siterseniz hindistan cevizi serpin.
  4. 4 güllaç yaprağını döşedikten sonra muhallebiyi yayın ve kalan güllaç yapraklarını sütle ıslatarak döşemeye devam edin.
  5. Buzdolabında 2-3 saat soğuttuktan sonra dilimleyip süsleyerek servis edin.

NOT: Eğer sütünü tamamen çekmiş ise üzerine süt takviyesi yapabilirsiniz. Şerbetli olması şart değil sade süt de dökebilirsiniz.

İlk yorum yapan olun

Tarif hakkında yorumunuzu almak isterim :)