Napolitan Dondurma (Çilek, Çikolata ve Vanilyalı) Nasıl Yapılır? / Ayşenur Altan Yemek Tarifleri




Vanilyalı, Çilekli ve Çikolatalı yoğun aromasıyla kat kat lezzetli ev yapımı napolitan dondurması… Dondurucuda karıştırma gerektirmeden, elde bulabileceğiniz malzemelerle çok bereketli bir dondurma pastası da diyebilirim.

Napolitan (3 Lezzetli) Dondurma İçin Malzemeler:

  • 2 paket süt kreması + 200ml. süt (veya 3 paket krema ile daha yoğun tatlı yapabilirsiniz)
  • 2 adet yumurta akı
  • 1 su bardağı tozşeker
  • 4 yemek kaşığı su
  • 2 paket toz vanilya veya 1 çubuk vanilya
  • 200-300 gr. kadar dondurulmuş çilek, böğürtlen veya frambuaz
  • yarım su bardağından biraz az tozşeker (meyve püresi için)
  • 80gr. lık paket bitter çikolata

Napolitan Dondurması (Çilekli, Çikolatalı ve Vanilyalı) Nasıl Yapılır?

  1. Yumurta aklarını hafif köpürene kadar temiz bir kapta mikserle çırpın. Daha fazla çırpmayın
  2. Bu arada ufak bir tencereye su ve şekeri alıp kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra 1-2 dakika daha kaynatıp ocaktan alın.
  3. Süt kremalarını ayrı bir kapta kabarıp hafif sertleşene kadar çırpın. Sütü içine ilave edip karıştırın.
  4. Yumurta aklarını tekrar çırpmaya başlayın. Çırpmaya devam ederken ince ince kaynamış sıcak şerbeti yumurta akı karışımına yedirin. Bu sayede yumurta akını da pişirmiş oluyoruz.
  5. Yumurta akı ve şeker karışımını kaşık kaşık çırpılmış kremaya ekleyip her seferinde karıştırın. Vanilyayıda ekleyip karıştırın. Elde ettiğiniz karışımı biri daha az 3 parçaya ayırın.
  6. Dondurulmuş çilekleri 5-10 dakika dışarda bekletip hafif çözülünce şekerle blenderda püre haline getirin ve az olan kremalı karışıma ekleyip çilekli dondurmanız hazır. Geniş dikdörtgen metal veya plastik kaba kenarlardan sarkacak şekilde streç sarın ve karışımı döküp yayın. Derin dondurucuda hafif sertleşene kadar bekletin.
  7. Üzerine vanilyalı sade dondurmayı ekleyip yayın, tekrar dondurucuya kaldırın.
  8. Çikolatalı için bitter çikolatayı benmari usulü ayrı bir kaynayan kaba alıp eritin ve son dondurma karışımına ekleyip karıştırın. Son katı yayıp düzeltin ve iyice soğuyana kadar (tercihen bir gece) bekletip dilimleyerek servis edin.

ANA YEMEK TARİFLERİM: https://www.youtube.com/playlist?list=PL9lNpb-lUOSXBl_p4bpwPvXF-J4k6j8Sr

HAMUR İŞLERİ: https://www.youtube.com/playlist?list=PL9lNpb-lUOSV0ArZx7mNylMGxnJ0NusBK

TAVADA yapılan pratik TATLI ve HAMUR İŞLERİ tariflerim bu listede: https://www.youtube.com/playlist?list=PL9lNpb-lUOSVmzdYc2EaoUsslXynzF42H

FIRIN YEMEKLERİ TARİFLERİM: https://www.youtube.com/playlist?list=PL9lNpb-lUOSV1adSlHKc4o_ZrrUme8Sjy

BÖREK TARİFLERİM BURADA: https://www.youtube.com/playlist?list=PL9lNpb-lUOSUMJSdZgC3zEplX5N6ztf21

TATLI TARİFLERİ: https://www.youtube.com/playlist?list=PL9lNpb-lUOSXjoOVR85tsMTgZmjtVq7fx

Tüm tarif ayrıntılarına web sitemde aramak yaparak ulaşabilirsiniz: http://www.kekevi.com
Kanalıma üye olun: http://www.youtube.com/subscription_center?add_user=nuraltan
Facebook: https://www.facebook.com/kekevi
Twitter: https://twitter.com/kekevi
Instagram: http://instagram.com/kekevicom




İlk yorum yapan olun

Tarif hakkında yorumunuzu almak isterim :)