Çiğ Köfte Tarifi (Etsiz tam baharatlarıyla Hazırları Aratmayacak)

Etsiz, özel baharatlarıyla lezzet patlaması yapacak enfes bir çiğ köfte tarifi. Elde yoğurmak yerine mutfak robotunda, el blenderı ile veya benim yaptığım gibi stand mikserinde yoğurarak işimizi daha da kolay hale getiriyoruz. Mutlaka çiğ köfteyi bu şekilde deneyin.


Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler: (yaklaşık 12-15 adet için)

  • 1 su bardağı köftelik bulgur (esmer veya sarı, ben yarı yarıya karışık kullandım)
  • 1 adet orta boy soğan
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 day bardağına yakın ince çekilmiş ceviz içi
  • 1 su bardağı kaynar su
  • 2 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı isot biberi
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 çay kaşığı yenibahar
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • yarım çay kaşığı sumak, tarçın, karabiber
  • çay kaşığı ucu ile zencefil
  • yarım limon suyu
  • 1 tutam çok ince kıyılmış maydanoz
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • yarım yemek kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı nar ekşisi
  • 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
  • arzuya göre 1 çay kaşığı çemen tozu ve çay kaşığı ucu ile kişniş ekleyebilirsiniz.


Etsiz Kolay Çiğ Köfte Nasıl Yapılır?

  1. Bulgurları, tuzu, cevizi hamur yoğuracağız kaba alıp sıcak suyu ekleyin. Karıştırıp üstünü kapatın.
  2. Soğanı rendeleyip bir süzgeçte yıkayıp sıkın ve suyunu dökün. Şişen bulgur üstüne  ekleyin.
  3. Salçaları ve baharatları bulgurun üzerine ekleyin. Bazıları evde bulunmayabilir 🙂 Ancak Baharatların ne kadarını eklerseniz o kadar fazla lezzet alırsınız.
  4. Yoğurmak için normalde tabanı tırtıklı çiğ köfte tepsisi kullanılıyor. Ancak pratik bir şekilde yapmak için evdeki mutfak aletlerinden faydalanabilirsiniz. Ben Kitchen Aid stand mikserimde yoğurdum. Ancak mutfak robotunda ve el blenderi ile bastırıp kaldırarak çekilip yoğrulabilir. Denerseniz yorumlarınızı bekliyorum.

Benzer bulgurlu köfte tarifimde çok güzel oluyor: Bulgurlu Köfte

ANA YEMEK TARİFLERİM: https://www.youtube.com/playlist?list=PL9lNpb-lUOSXBl_p4bpwPvXF-J4k6j8Sr
HAMUR İŞLERİ: https://www.youtube.com/playlist?list=PL9lNpb-lUOSV0ArZx7mNylMGxnJ0NusBK
TAVADA yapılan pratik TATLI ve HAMUR İŞLERİ tariflerim bu listede: https://www.youtube.com/playlist?list=PL9lNpb-lUOSVmzdYc2EaoUsslXynzF42H
FIRIN YEMEKLERİ TARİFLERİM: https://www.youtube.com/playlist?list=PL9lNpb-lUOSV1adSlHKc4o_ZrrUme8Sjy
BÖREK TARİFLERİM BURADA: https://www.youtube.com/playlist?list=PL9lNpb-lUOSUMJSdZgC3zEplX5N6ztf21
TATLI TARİFLERİ: https://www.youtube.com/playlist?list=PL9lNpb-lUOSXjoOVR85tsMTgZmjtVq7fx
Tüm tarif ayrıntılarına web sitemde aramak yaparak ulaşabilirsiniz: http://www.kekevi.com

Kanalıma üye olun: http://www.youtube.com/subscription_center?add_user=nuraltan

Facebook: https://www.facebook.com/kekevi

Twitter: https://twitter.com/kekevi

Instagram: http://instagram.com/kekevicom

İlk yorum yapan olun

Tarif hakkında yorumunuzu almak isterim :)