Kuru Fasülye – İyi Bir Fasülye Yemeği Nasıl Yapılır? Detay Görsel Ve Videolu | Ayşenur Altan Tarifleri

Türk mutfağının sevilen etli yemeklerinden kuru fasülye tarifi arıyorsanız mutfağa yeni girenler için özel ayrıntılarıyla paylaştığım bu kuru fasülye tarifi size göre. Düdüklü tencereniz varsa yarım saatte hazır oluyor ama yoksa da dert etmeyin. Sadece size gereken 10 dakikada hazırladıktan sonra pişmesi için biraz daha fazla zaman..

Lezzetli Kuru Fasülye Tarifi İçin Malzemeler:

  • 2 su bardağı kuru fasülye (5-6 kişilik) Akşamdan veya 5-6 saat önce bol suda ıslatılmış
  • 300-400gr. arası kuşbaşı dana veya koyun eti
  • 1 büyük boy soğan
  • 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı doluca domates salçası
  • yarım yemek kaşığı biber salçası
  • 2 çay kaşığı veya biraz daha fazla tuz
  • 1 çay kaşığı acı kırmızı toz biber
  • yemek kaşığının ucuyla un (isteğe bağlı)
  • yeterince kaynamış sıcak su

Kuru fasülye Nasıl Yapılır?

  1. Akşamdan veya sabah erken saatte ıslattığınız kuru fasülyelerin suyunu süzün. Orta boy bir tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ilave edin 5 dakika kaynatın.
  2. Bu arada düdüklü tencerenize zeytinyağını alıp ısıtın ve kuşbaşı doğranmış etleri rengi dönene ve saldığı suyu biraz çekene kadar orta yüksek ateşte kavurun.
  3. Yemeklik doğradığınız soğanı ilave edip 4-5 dakika daha kavurun.
  4. Tereyağını ve salçaları ilave edin ve 3-4 dakika salçaların çiğ kokusu gidene kadar kavurun.
  5. 5 dakika kadar haşlanan fasülyeleri kevgir ile suyundan süzüp düdüklü tencereye aktarın ve 2-3 dakika daha kavurun.
  6. İlave edecekseniz unu fasülyeleri biraz kavurduktan sonra ilave edin.
    düdüklü tencerede etli kuru fasülye
  7. Toz kırmızı biber ve tuzu ekleyip karıştırın (biber salçanız acı ise toz biberi tatlı kullanabilir veya damak tadınıza göre azaltabilir veya hiç eklemeyebilirsiniz)
  8. Üzerini 1 parmak geçecek kadar kaynamış sıcak su ekleyip düdüklü tencerenin kapağını kapatın ve pimi çıkana kadar yüksek ateşte, daha sonra tencerenizin talimatına göre gereken sürede pişirin.
  9. Benim tencerem wmf marka ve 20 dakika pişirdikten sonra altını kapattım. Buharının hiç çıkarttırmadan yarım saat kendi kendine pimin atmasını bekleyip dinlendirdim. Açtığımda hem etler hem fasülye çok güzel pişmişti. Hala pişmemişse biraz daha pişirmeye devam edebilirsiniz.
    etli kuru fasülye yemeği
  10. Kuru fasülyenizi pirinç pilavı veya bulgur pilavı ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun 🙂

Benzer olarak yaptığım barbunya yemeğini buradan izleyebilirsiniz.

 

Bunun gibi nefis tarifler için Youtube Kanalıma üye olun: https://www.youtube.com/channel/UCXxEvFZ5ZwIIEPWXdqiVGpg?sub_confirmation=1
Ayrıca sosyal medya sayfalarımdan bana rahatlıkla ulaşabilir ve takip edebilirsiniz
Facebook: https://www.facebook.com/kekevi
Twitter: https://twitter.com/kekevi
Instagram: http://instagram.com/kekevicom

ANA YEMEK TARİFLERİM: https://www.youtube.com/playlist?list=PL9lNpb-lUOSXBl_p4bpwPvXF-J4k6j8Sr

HAMUR İŞLERİ: https://www.youtube.com/playlist?list=PL9lNpb-lUOSV0ArZx7mNylMGxnJ0NusBK

TAVADA yapılan pratik TATLI ve HAMUR İŞLERİ tariflerim bu listede: https://www.youtube.com/playlist?list=PL9lNpb-lUOSVmzdYc2EaoUsslXynzF42H

FIRIN YEMEKLERİ TARİFLERİM: https://www.youtube.com/playlist?list=PL9lNpb-lUOSV1adSlHKc4o_ZrrUme8Sjy

BÖREK TARİFLERİM BURADA: https://www.youtube.com/playlist?list=PL9lNpb-lUOSUMJSdZgC3zEplX5N6ztf21

TATLI TARİFLERİ: https://www.youtube.com/playlist?list=PL9lNpb-lUOSXjoOVR85tsMTgZmjtVq7fx

İlk yorum yapan olun

Tarif hakkında yorumunuzu almak isterim :)