1 Saatte Akşam/İftar Menüsü: Biberli Et Sote, Zeytinyağlı, Bulgur Pİlavı | Ayşenur Altan Tarifleri

1 Saatte hazır 3 çeşit yemek ile sofranızı donatın. Biberli et sote, zeytinyağlı bakla ve bulgur pilavı.. Nefis sağlıklı ve pratik akşam menüsünü nasıl planlayıp hazırladığımı videodan izleyebilirsiniz.

Biberli Et Sote için Malzemeler:

  • 500gr. dana veya kuzu kuşbaşı
  • 2 adet soğan
  • 3-4 adet yeşil köy biberi
  • 1 adet kırmızı kapya biberi (küçükse 2 koyun)
  • 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1-2 adet domates
  • 1er tepeleme olmayan tatlı kaşığı domates ve biber salçası
  • 3-4 diş sarımsak
  • Tuz, karabiber, kırmızı pul biber, kekik

Biberli Et Sote Nasıl Yapılır?

  1. Kuşbaşı erleri az zeytinyağı döktüğünüz düdüklü tencereye alıp biraz rengi dönene kadar karıştırın.
  2. Üzerini geçecek kadar su ekleyip kapağını kapatın ve düdüklü tencerenize göre yaklaşık 15 dakika neredeyse yumuşayana kadar haşlayın. Tamamen dağılmasını istemiyoruz ki birazda biberler ile pişip lezzetler birbirine geçsin 😊 Eğer düdüklü tencereniz yoksa normal tencerede pişirip sonraki adıma geçebilirsiniz.
  3. Pişen etlerin suyunu ayrı bir kaba eti ayrı kaseye aktarıp düdüklünüzü yıkayın ve zeytinyağlı baklayı pişirin. Pişirme işlemini düdüklüde yaparsanız zeytinyağlı fasülye tarifimdeki gibi yapın

Bulgur pilavı için malzemeler:

  1. 1 adet soğan
  2. 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
  3. 1 et tatlı kaşığı dolusu domates ve biber salçası
  4. 2 su bardağı pilavlık bulgur (çok iri olanların lezzeti aynı olmuyor orta boy pilavlık olanları tavsiye ederim)
  5. Tuz, arzuya göre kırmızı toz biber
  6. 3 su bardağından fazl kaynamış sıcak su

Bulgur pilavı tarifi:

  1. Pilavlık geniş tencerede zeytinyağında yemeklik doğradığınız soğanı kavurun.
  2. Salçaları ekleyip biraz daha kavurmaya devam edin.
  3. Bulguru ve tuzunu ekleyip 3-4 dakika daha karıştırdıktan sonra suyunu verin ve kısık ateşte suyunu çekip bulgurlar yumuşayınca kadar pişirin. Gerekirse su takviyesi yapıp pişirmeye devam edebilirsiniz.

İlk yorum yapan olun

Tarif hakkında yorumunuzu almak isterim :)