Efsane Gurme Vi┼čneli Dondurma Tarifi­čŹĘ─░ddia Ediyorum markette b├Âylesini bulamazs─▒n | Ay┼čenur Altan

Tamamen katk─▒s─▒z, yo─čun vi┼čne aromas─▒, rengi ve dokusuyla m├╝kemmel bir vi┼čneli dondurma tarifi.. Malzemeler ├žok basit ve bir o kadar lezzetli bu dondurmaya ba-y─▒-la-cak-s─▒-n─▒z ­čÖé

Vi┼čneli Dondurma ─░├žin Malzemeler:

 

  • yar─▒m kilo veya sap─▒ndan ay─▒klanm─▒┼č 2 su barda─č─▒ dolusu vi┼čne (├žekirdekleri kals─▒n, dondurulmu┼čda kullanabilirsiniz ama mevsimiinde tazesini tercih edin)
  • 3/4 su barda─č─▒ (yar─▒m bardaktan 2 parmak fazla) toz┼čeker
  • 1 veya 1 bu├žuk su barda─č─▒ ya─čl─▒ s├╝t
  • 1 paket s├╝t kremas─▒ (200ml)

Vi┼čneli Dondurma Nas─▒l Yap─▒l─▒r?

  1. Saplar─▒n─▒ ay─▒klay─▒p y─▒kad─▒─č─▒n─▒z vi┼čneleri orta boy bir tavaya al─▒n.
  2. ├ťzerine toz┼čekeri serpip oca─č─▒ orta k─▒s─▒kta a├ž─▒n ve kar─▒┼čt─▒rmaya ba┼člay─▒n. Sulan─▒p ┼čeker eriyince k─▒s─▒k ate┼čte ara s─▒ra kar─▒┼čt─▒r─▒p kontrol ederek yar─▒m saat suyunu ├žekip hafif koyu bir k─▒vam alana kadar pi┼čirmeye devam edin. Alt─▒n─▒ kapat─▒p ─▒l─▒nmaya b─▒rak─▒n.
  3. ├çekirdeklerini ay─▒klay─▒p ayr─▒ bir kaba al─▒n ve vi┼čneleri de blender kab─▒na aktar─▒n. Ay─▒klama bitince kalan koyu k─▒vaml─▒ suyuda vi┼čnelerin ├╝zerine d├Âk├╝p blender ile veya mutfak robotunda p├╝re haline getirin. Kar─▒┼č─▒m─▒ buzdolab─▒na kald─▒r─▒n ve iyice so─čutun.
  4. Vi┼čne ├žekirdeklerinin ├╝st├╝ne yar─▒m su barda─č─▒ s├╝t ekleyip beklemeye al─▒n.
  5. S├╝t kremas─▒n─▒ orta boy bir kaseye al─▒p mikserle kabar─▒p iki kat─▒na kadar ├ž─▒kana kadar ├ž─▒rp─▒n. Tekrar kremay─▒ da buzdolab─▒na al─▒p iyice so─čutun. ─░sterseniz vi┼čne sosunu derin dondurucuya al─▒p daha ├žabuk so─čumas─▒na yard─▒mc─▒ olabilirsiniz.
  6. So─čuyan vi┼čne sosunu kreman─▒n i├žine aktar─▒p kar─▒┼čt─▒r─▒n. s├╝t├╝n i├žinde bekleyen ├žekirdekleri de bir s├╝zge├žten s├╝z├╝n at─▒n ve s├╝t├╝ ilave edin. E─čer yo─čun k─▒vaml─▒ daha ya─čl─▒ca zengin bir dondurma istiyorsan─▒z yar─▒m bardak, biraz daha hafif olsun diyorsan─▒z 1 bardak daha yine buz gibi so─čuk s├╝t├╝ ekleyip kar─▒┼čt─▒r─▒n.
  7. Elde ettiniz vi┼čneli dondurma kar─▒┼č─▒m─▒n─▒ dondurma makinesine aktar─▒p ├žal─▒┼čt─▒r─▒n. Veya alternatif olarak:
  8. Kar─▒┼č─▒m─▒ geni┼č bir kapakl─▒ plastik kaba aktar─▒p d├╝zeltin ve kapa─č─▒n─▒ kapatmadan derin dondurucuda 1-2 saat bekletin.
  9. ├ç─▒kar─▒p ├žatalla donan kenar k─▒s─▒mlar─▒ ortaya al─▒p ezerek kar─▒┼čt─▒r─▒n ve tekrar dondurucuya kald─▒r─▒p bu i┼člemi 3-4 kez tekrarlay─▒n. Dondurman─▒z giderek kat─▒la┼čacak ama donan buz kristallerini kar─▒┼čt─▒r─▒p ezdik├že kremams─▒ dondurma k─▒vam─▒n─▒ alacakt─▒r. Ne kadar iyi kar─▒┼čt─▒r─▒rsan─▒z okadar g├╝zel k─▒vaml─▒ bir dondurman─▒z olur. Kar─▒┼čt─▒rma i┼člemini el mikseri ile yapmay─▒ da deneyebilirsiniz. Ayr─▒ca elde yapmak i├žin bu tarifimi izleyin: https://www.youtube.com/watch?v=wcygKEme3PE
  10. Son kar─▒┼čt─▒rmadan sonra iyice dondurup afiyetle servis edebilirsiniz.┬á­čÖé

 

2 yorum

Tarif hakk─▒nda yorumunuzu almak isterim :)