HAVUÇ SALATASI
Yapımı kolay, tadı yiyenleri şaşırtacak derecede lezzetli bir salata
Malzemeler:
• Yarım kilo havuç
• 3–4 yemek kaşığı sıvıyağ
• 2 diş sarımsak
• tuz, kırmızı pul biber
• yaklaşık 3/4 bardak yoğurt
• isteğe göre birkaç tepeleme kaşık mayonez
Yapılışı:
1. Sıvıyağda ezilmiş veya minikçe
doğranmış sarımsağı hafifçe kavurun.
2. Rendenin ince yerinden rendelediğiniz havuçları ilave edip diriliği gidene
kadar iyice kavurun.
3. Tuz, kırmızı pul biber ekleyin. Ocaktan alıp ılınmaya bırakın.
4. İçine ne çok cıvık nede çok kati olmayacak bir kıvama gelene kadar yoğurt
ilave edin. Lezzetini arttırmak için bir miktarının yerine mayonez ilave
edebilirsiniz.
5. Servis tabağınıza alıp oval hafif kubbeli sekil verin. Çizgi halinde toz
biber serpiştirin. Ortasını ufak havuç veya havuç dilimi ve maydanoz ile
süsleyin. Salatanız servise hazırdır.
