Patatesli Kabaklı Tuzlu Kek

Malzemeler:

• 3 adet rendelenmiş kabak
• 4 orta boy ince küplere doğranmış patates (olabildiğince küçük olmalı)
• 3 yumurta
• 1 su bardağı zeytinyağı veya mısırözü (3/4 e düşürülebilir.)
• 1 kabartma tozu
• Birer tutam doğranmış dereotu ve maydanoz
• 1+1/2 su bardağı un
• karabiber, pulbiber,
• 1 silme tatlı kaşığı tuz
• arzuya göre çörekotu ve susam

Yapılışı:

1. Kabakları, patatesleri ve yeşillikleri bir kapta karıştırın.
2. Yumurtaları, yağı ekleyip tekrar karıştırın.
3. En son un, kabartma tozu, tuz ve baharatlarıda ilave edin. Bulamaç kıvamına gelene kadar karıştırın. Gerekirse biraz daha un ekleyebilirsiniz.
4. Yağlanmış tepsiye yayıp 200C dereceli fırında üstü kızarana kadar pişirin.
5. Ilık veya soğuk olarak servis yapın.