Yoğurtlu Patates Salatası
Malzemeler:
 | 1 kilo patates |
| 2-3 yemek kaşığı tereyağı |
| tuz, karabiber |
| 1+1/2 su bardağı süzme yoğurt* |
| arzuya göre 2 diş sarımsak |
| 2 yemek kaşığı sıvıyağ |
| 2 yemek kaşığı dolusu domates salçası |
| 1/3 su bardağı kadar su |
| nane, kırmızı pul biber |
*Süzme yoğurt yerine 2 su bardağı katı yoğurdu içine kağıt mutfak havlusu veya temiz tülbent serilmiş süzgeçe koyup 1 saat kadar süzdürebilirsiniz.
Yapılışı:
- Patetesleri haşlayıp soyun. Henüz sıcakken çatalla veya püre aleti ile ezip püre haline getirin. Tereyağını ve tuzu ekleyip karıştırın.
- Dikdörtgen kalıbınızı hafifçe sıvıyağla yağlayıp patatesi içine aktarıp yayarak üstünü düzleyin.
- Süzme yoğurda, kullanıyorsanız sarımsağı ekleyip patatesin üzerine döküp yayın.
- Sıvıyağda salçayı kavurun. Naneyide ekleyip biraz çevirdikten sonra az su ilavesi ile koyu bir sos haline getirin.
- Pulbiber ekleyip sosun altını kapatın. Süzme yoğurdun üstüne istediğiniz gibi dökün. Soğuk olarak servis yapın.
