Video: İncir Reçeli Nasıl Yapılır?




İncir reçeli hangi incirden yapılır? Ne kadar süre pişirilmelidir? Pişip pişmediği nasıl kontrol edilir? Itır bitkisinin reçelde kullanımı gibi birçok sorunun cevabına videomuzu izleyerek ulaşabilirsiniz.

Malzemeler:

  • 1 kilo yenecek kadar olgun fakat çatlamamış kavak (patlıcan) inciri
  • 1 kilo 250gr. tozşeker (250ml.lik bardak ile yaklaşık 6 su bardağı
  • 2 su bardağı su
  • 4-6 parça limon tuzu
  • arzuya göre 4-5 yaprak ıtır bitkisi

Yapılışı:

  1. İncirleri yıkayıp süzdürün ve reçel yapacağınız tencereye alın.
  2. Üzerine tozşekeri serpiştirin. Ortam sıcaksa buzdolabında veya tezgahta 1 gece bekletin.
  3. Ocağa alıp şeker eriyene kadar ara sıra karıştırarak kaynatmaya başlayın.
  4. Altını kısıp kaynatmaya devam edin.
  5. Yaklaşık 1 saat 15 dakika sonra 1 incir tanesi alıp içinin şerbeti iyice çekip çekmediğini kontrol edin (bakınız video)
  6. Limon tuzunu ekleyip bir taşım daha kaynattıktan sonra altını kapatıp tencerede soğumaya bırakın.
  7. Kavanozlara doldurup serin ortamda saklayın.




2 yorum

    • Merhaba, vakumlamanız gerekmez. Önemli olan kıvamının koyuca, sulu olmaması.. Yeterince kaynatmalısınız… Ve mümkünse emin olmak için yinede serin ortamda saklayın

Tarif hakkında yorumunuzu almak isterim :)