tavuk Yemekleri » Kekevi Blog

Videolu Tarif: 5 Dakikada Havuçlu Muffin
Videolu Tarif: 5 Dakikada Havuçlu Muffin Print Kategori: Kek Yazar: Aysenur Altan Malzemeler 1 yumurta 3/4 su bardağı toz şeker yarım su bardağı sıvıyağ 2 adet orta boy iri rendelenmiş havuç 2 tepeleme yemek kaşığı yoğurt 2 su bardağı un 1 silme yemek kaşığı karbonat 1 silme yemek kaşığı tarçın yarım su bardağı kuru üzüm yarım su bardağı iri kıyılmış ceviz içi muffin kağıdı muffin kalıpları Yapılışı Havuçlu muffin tarifimizin yapılışı ayrıntılı olarak videomuzdan izleyebilirsiniz. 2.2.6
Somon Tava
Somon Tava Print Kategori: Balık Yazar: Ayşenur Altan Hazırlık Süresi: 10 mins Pişme Süresi: 10 mins Toplam Süre: 20 mins Servis: 4 Malzemeler 4 dilim somon balığı yarım limon tuz, karabiber, biberiye servis için kızarmış patates ve mevsim salatası Yapılışı Somon dilimlerini yıkayıp kağıt havlu ile iyive kurulayın. Yarım limonlar dilimlerin her iki tarafını ovalayıp sürün. Baharatları ve tuzu damak zevkinize göre ekleyip dilimlere yedirin ve tercihen buzdolabında bir saat marine olması için bekletin. Yapışmaz yüzeyli tavayı ısıtın. Yağlı bir balık olduğu için tavayı yağlamanıza gerek yoktur. Balığı tavaya koyup orta yüksek ısıda kızarınca ters çevirip diğer tarafıda kızarınca devami..
Et Kavurma
Et Kavurma Print Kategori: Et Yemekleri Yazar: Aysenur Altan Malzemeler yarım kilo kavurmalık kuşbaşı et 3 yemek kaşığı riviera zeytinyağı 1 tatlı kaşığı kekik 1 çay kaşığı karabiber tuz gerekirsen bir miktar kaynamış sıcak su Yapılışı 2.2.6 Yapılışı: Yağı tencereye alıp ısıtın. Etleri ilave edip yüksek ateşte 4-5 dakika karıştırarak kavurun. Altını kısıp kendi suyunu çekip yumuşayıncaya kadar ara sıra kontrol ederek pişirmeye devam edin. Etin suyu bitip etleriniz hala sert kalırsa biraz daha su ilave edip pişme işlemine devam edin. En son kekik, tuz ve karabiberi ilave edip suyunu çeken etleri biraz daha kavurduktan sonra altını kapatıp pilav devami..
Karadut Reçeli
Karadut Reçeli Print Kategori: Reçel Yazar: Aysenur Altan Malzemeler yarım kilo karadut 2 su bardağı tozşeker yarım su bardağı su yarım limon suyu Yapılışı Dutları yıkayıp süzdürün. Tozşeker ve suyu bir tencerede orta ateşte kaynatın. Kaynadıktan 3-4 dakika sonra dutları ilave edip dutlar ve reçel koyulaşana kadar kısık ateşte pişirmeye devam edin. En son limon suyunu sıkıp bir taşım daha kaynattıktan sonra altını kapatıp kavanoza aktarın. 2.2.6
Yumurtalı Ekmek Kızartması (Videolu)
Yumurtalı ekmek kızartması nasıl yapılır? Görüntülü olarak iki dakikada izleyin. Hem bayat ekmekleriniz değerlendirin. Hem de kısa zamanda kahvaltı veya çay sofralarınızı bu lezzetle şenlendirin.
Buğday Salatası
Buğday Salatası Print Kategori: Salata Yazar: Ayşenur Altan Buğdayla yapabileceğiniz vitaminli, renkli ve hafif bir salata Malzemeler 1 su bardağı buğday (akşamdan ıslatılmış) 3-4 adet közlenmiş kırmızı biber yarım su bardağı haşlanmış mısır tanesi yarım demet dereotu, maydanoz 4-6 adet taze yeşil soğan 4-6 adet salatalık turşusu sızma zeytinyağı tuz, kırmızı pul biber, limon arzuya göre nar ekşisi Yapılışı Islatılmış buğdayı bir tencereye aktarıp üzerini geçecek kadar su ilave edip kaynatın. Suyunu çekip yumuşayana kadar kısık ateşte pişirmeye devam edin. Gerekirse pişme sırasında sıcak su ilave edebilirsiniz. Yeşillikleri yıkayıp ince kıyın. Turşu ve kırmızı biberleri ufak küplere doğrayın. Buğday hariç devami..
Videolu Tarif: Çilek Sosu Nasıl Yapılır?
Malzemeler: Yarım su bardağı su 1 tatlı kaşığı nişasta Yarım su bardağı taneli çilek reçeli Taze çilekten yapmak için: 1 su bardağı tercihen ufak boy çilek yarım su bardağı tozşeker yarım su bardağı su 1 tatlı kaşığı nişasta Yapılışı: Çilek sosunun yapılışını ayrıntılı olarak videomuzdan izleyebilirsiniz. Çilek sosunu kullanabileceğiniz Cheecake tarifimizi buradan http://www.kekevi.com/blog/2012/05/03/videolu-tarif-cilek-soslu-cheesecake/ görüntülü olarak izleyebilirsiniz.

Tavuk Beğendi

Nov 022011

Tavuk Beğendi Print Kategori: Tavuk Yemekleri Yazar: Aysenur Altan Tavuk sevenler için Hünkar beğendiye rakip olabilecek kadar lezzetli alternatif bir tarif. Malzemeler 2 adet kemiksiz tavuk göğsü 1 adet soğan 3 yemek kaşığı riviera zeytinyağı 3-4 adet sivribiber 3-4 diş sarımsak 2-3 adet olgun domates arzuya göre yarım yemek kaşığı domates salçası tuz, karabiber, taze kekik beğendisi için: 4-5 adet tercihen çekirdeksiz büyük patlıcan 2 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı zeytinyağı 2 yemek kaşığı dolusu un yaklaşık 1buçuk-2 bardak arası süt (kıvamına göre) yarı msu bardağı rendelenmiş taze kaşar peyniri tuz Yapılışı Önce patlıcanları yıkayıp közlenirken patlamamaları için devami..

Milföylü Yalancı Tavuk Budu

tavuk Yemekleri No Responses »

Jan 032011

Milföylü Yalancı Tavuk Budu Print Kategori: Tavuk Yazar: Aysenur Altan Malzemeler 2 adet orta boy patates 8-10 adet milföy hamuru içine: yaklaşık 1 buçuk kalçalı tavuk but (haşlanıp ayıklanmış) 2 adet havuç (ufak küp kesilmiş ve haşlanmış) 1 su bardağına yakın haşlanmış bezelye köri, tuz, karabiber bulamak için: yumurta, galete unu beşamel için: 2 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı un yarım su bardağı kadar su (tavuk suyu kullanabilirsiniz) yarım ila 1 su bardağı arası süt tuz, karabiber kızartmak için sıvıyağ Yapılışı Patatesleri kalın çubuk şeklinde doğrayın. Yalancı butları kızartacağımız tavaya yağı alıp patatesleri kızartın ve kenarda bekletin. Beşamali devami..

Tavuklu Pizza

hamur işleri, tavuk Yemekleri No Responses »

Oct 102010

Tavuklu Pizza Print Kategori: Pizza Yazar: Aysenur Altan Malzemeler Malzemeler: 1 paketin üçte biri kadar yaşmaya veya 1 silme yemek kaşığı tozmaya 1 su bardağından biraz az ılıktan sıcakça su (250ml. su bardağına göre) 1 tatlı kaşığı tozşeker 1 tatlı kaşığı tuz 1 yemek kaşığı zeytinyağı üzerine: 1 adet kemiksiz tavuk göğsü (yaklaşık 400gr.) 1 adet soğan 2 yemek kaşığı riviera zeytinyağı 2 diş sarımsak yarım su bardağı mısır 2 adet kırmızı salçalık biber 2 adet çarliston veya tatlı sivribiber 1 su bardağı rende kaşar peyniri sosu için: 2 yemek kaşığı somates salçası yarım su bardağından az su 1er tatlı devami..

Püreli Kremalı Tavuk Sote

tavuk Yemekleri 1 Response »

Sep 222010

Püreli Kremalı Tavuk Sote Print Kategori: Tavuk Yazar: Aysenur Altan Malzemeler 2 adet tavuk göğsü 1 adet soğan 3 yemek kaşığı riviera zeytinyağı 5-6 adet tatlı sivri köy biberi (veya 2-3 adet çarliston biber) 1 adet kırmızı salçalık biber 2 diş sarımsak 1 yemek kaşığı soya sosu yarım paket süt kreması tuz, karabiber (soya sosu tuzlu olduğu için tuz oranı azaltılmalıdır) 1 tatlı kaşığı kekik 1 silme tatlı kaşığı köri patates püresi için: yarım kilo haşlamalık patates 3 yemek kaşığı tereyağı yaklaşık yarım ile 1 su bardağı arası sıcak süt tuz Yapılışı Tavuk göğsünü küp küp doğrayın. Soğanı yemeklik devami..

Kremali Soya Soslu Tavuk

tavuk Yemekleri No Responses »

Aug 052010

Kremali Soya Soslu Tavuk Print Kategori: Tavuk Yemeği Yazar: Aysenur Altan Malzemeler 1 adet bütün tavuk 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı 1/4 su bardağı soya sosu 1/3 su bardağı süt kreması 1 tatlı kaşığı kekik 1 çay kaşığı kimyon, köri karabiber 2-3 diş sarımsak Yapılışı Tavuğu yıkayıp iyice haşlayın. Ilındıktan sonra kemik ve derilerini ayıklayıp çok ufak olmayan parçalara ayırın. Geniş bir tavaya zeytinyağını alıp tavukları ekleyin. Baharatları ekleyip 4-5 dakika orta hararetli ateşte kavurun. İnce kıyılmış sarımsakları ilave edip hafif çevirdikten sonra soya sosunu ilave edin. Bıraz karıştırdıktan sonra kremayi ilave edip 3-4 dakika kısık ateşte tavukların sosu çekmesini devami..

Salçalı Tavuk

ramazan yemekleri, tavuk Yemekleri No Responses »

Sep 132009

Malzemeler: 1 adet bütün tavuk 2 yemek kaşığı zeytinyağı 2 yemek kaşığı dolusu salça tuz, karabiber yeterince su Yapılışı: Tavuğu yıkayıp büyük tencereye koyun. Tavuğun yarısını geçecek kadar su ilave ederek kaynatın. Arada çevirerek tavuğu iyice pişirin. Ilındıktan sonra derisini soyup etlerini kemiklerinden ayıklayarak çok ufak olmayacak şekilde didikleyin. Büyük bir tavaya sıvıyağ ve salçayı koyup 2 dakika kadar kavurun. Arzuya göre sarımsak ilave edip biraz daha kavurduktan sonra tavuk etlerini, tuz ve karabiberi ilave edip karıştırın. 1 su bardağına yakın haşlarken kullandığınız tavuk suyundan ilave edip 10 dakika özleşmesi için kısık ateşte pişirdikten sonra servis yapın.

Yoğurt Marineli Baharatlı Tavuk Şiş

ramazan yemekleri, tavuk Yemekleri No Responses »

Sep 132009

Malzemeler: 2 adet büyük kemiksiz tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış) 1 su bardağından az yoğurt 1er silme tatlı kaşığı tarçın, kimyon, karabiber ve tuz 1 tatlı kaşığı kadar rendelenmiş taze zencefil (arzuya göre) 2 diş sarımsak (rendelenmiş veya ince kıyılmış) 3-4 adet domates ve sivri veya çarliston biberi pişirmek için çöp şişler Yapılışı: Orta boy bir kapta yoğurtla baharatları, sarımsağı karıştırıp kuşbaşı tavukları ilave edin. İyice karıştırıp 8 saat veya akşamdan ertesi güne buzdolabında marine olması için bekletin. Domatesleri ve biberleri şişe takılabilecek kadar, irice doğrayın. Şişlere tavukları, aralarına domates ve biberler koyarak geçirin. Fırın tepsisine dizip fırının ızgara bölümünde ara devami..

Sebzeli Tavuk Haşlama

ramazan yemekleri, tavuk Yemekleri No Responses »

Sep 132009

Malzemeler: 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvıyağ 5-6 adet tavuk but veya kalça (veya ufak bir adet parçalanmış tavuk olabilir) 1 adet soğan 3-4 adet çarliston veya sivribiber 2 adet havuç 2 adet patates 1 adet patlıcan 1-2 adet kabak 2-3 adet domates 1-2 diş sarımsak tuz, karabiber yeterince kaynamış su Yapılışı: Tavukları sıvıyağda çevirerek hertarafını hafif kızartın. Yemeklik doğranmış soğanı, halka halka doğranmış biberleri ilave edip biraz daha çevirin. Havuçları kazıyıp uzunlamasına ikiye bölün ve orta kalınlıkta doğrayın. Tencereye aktarın. Patlıcan ve kabaklarıda alacalı soyup küplere doğrayın. Patatesi soyup irice küplere doğrayın ve tüm sebzeleri tencereye aktarın. Kabuklarını devami..

Zencefilli Tavuk Sote

ramazan yemekleri, tavuk Yemekleri No Responses »

Sep 132009

Malzemeler: 3-4 yemek kaşığı riviera zeytinyağı 1 adet orta boy soğan 2 adet tavuk göğsü 2 adet salçalık kırmızı biber 1 tatlı kaşığı kadar rendelenmiş taze kök zencefil (veya 1 tatlı kaşığı toz zencefil) 2 diş sarımsak arzuya göre 1 çay kaşığı köri tuz, karabiber Yapılışı: Tavuk etini parmak şeklinde uzunca doğrayın. Biberleride uzun ve iri doğrayıp hazır hale getirin. Soğanı yarım halka veya yemeklik doğrayıp sıvıyağda kavurun. Biberleri ilave edip 1-2 dakika daha çevirin. Tavuk göğsünü ilave edip suyunu salıp çekinceye kadar kavurmaya devam edin. En son rendelenmiş taze kök zencefili, sarımsağı ve baharatları ilave edip tavuk tam devami..

Mısır Gevrekli (Corn Flakesli) Tavuk

ramazan yemekleri, tavuk Yemekleri No Responses »

Sep 132009

Malzemeler: 8-10 adet tavuk but, pirzola veya dövülmüş kalça 1/2 su bardağı süt kreması veya süt 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı damak tadınıza göre baharat (kekik, kimyon vs.) kırmızı pul biber, tuz yaklaşık 1 su bardağı mısır gevreği (poşette çok ufalanmadan dövülmüş) Yapılışı: Tavukların varsa derilerini ayıklayıp yıkayarak suyunu süzün. Krema/süt, zeytinyağı ve baharatları karıştırıp tavuklarla buluşturun. Her yanını iyice karışımla ovalayarak sosu yedirin. 2 saat veya 1 gece buzdolabında sosta bekletin. Tavukları sostan alıp tek tek mısır gevreğine bulayıp kenarları yüksek fırın tepsisine yerleştirin. Sosu üzerine döküp önceden ısıtılmış 190C dereceli fırında pişip kızarana kadar fırınlayarak sıcak olarak servis devami..

Tavuk Sarma

ramazan yemekleri, tavuk Yemekleri No Responses »

Sep 132009

Malzemeler: 2 adet tavuk göğsü (fileto yapılıp ince dövülmüş) 1 bağ ıspanak (250gr. kadar) 250gr. mantar 1 adet soğan 2 çorba kaşığı sıvıyağ tuz, karabiber bir kase kaşar rendesi marinesi için: 2 çorba kaşığı zeytinyağı 1 çay kaşığı kişniş 1 çay kaşığı karabiber yarım çay bardağı süt 1 çay kaşığı tuz 2 adet soğanın suyu Yapılışı: Marine için soğanı rendenin ince yerinden rendeleyip suyunu sıkın. Diğer marine malzemeleri ile birlikte karıştırıp tavukları ekleyin ve mıncıklayarak karıştırın. Üstünü kapatıp buzdolabında 1-2 saat veya bir gece bekletin. Mantarları temizleyip limonlu suda bekletin ve haşlayın. Jülyen (kalın kibrit çöpü şeklinde) doğrayın. Soğanı yağda devami..

Fırında Mantarlı Tavuk

ramazan yemekleri, tavuk Yemekleri No Responses »

Sep 132009

Malzemeler: 3 yemek kaşığı zeytinyağı 2 bütün tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış) 400gr. mantar 100gr. kadar orta kalınlıkta dilimlenmiş kaşar peyniri tuz, karabiber, kekik, kırmızı pul biber Yapılışı: Yağda kuşbaşı tavukları kavurmaya başlayın. Bu arada mantarları yıkadıktan sonra kuşbaşından biraz ufak küplere doğrayın. Etler suyunu çekince mantarları ilave edip orta yüksek ateşte kavurmaya devam edin. Pişmeye yakın baharatlarını katıp katıştırın. Porsiyonluk güveç kaplarına veya ısıya dayanıklı kaplara paylaştırıp üstlerine birer kaşar dilimi koyun. Peynirler eriyinceye kadar fırında tutup sıcak olarak servis yapın.