BALLI CEVİZLİ KURABİYE
Malzemeler
 |
125 gr. margarin yada tere yağı (1 çubuk) |
|
1 su bardağı pudra şekeri |
|
3 yumurtanın sarısı |
|
yarim su bardağı süt |
|
1 çorba kaşığı bal |
|
1 paket kabartma tozu |
|
alabildiği kadar un |
Üzerine:
|
2 yumurta akı (hafif çırpılmış) |
|
batırmak için makinenden geçirilmiş ceviz, hindistan cevizi yada tarçın-seker karışımı. |
Yapılışı:
-
Geniş hamur yoğurma kabına küçük parçalar halinde kesilmiş yağı alin, azar, azar üzerine un serperek unu yağa yedirin.
-
Özdeşleştikten sonra diğer bütün iç malzemeleri ilave edin. Gerektiği kadar un ilave ederek katı olmayan, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurun. Hamuru bir kaç dakika dinlendirin.
-
Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde kabaca bir çubuk şekli verin. Uçları kendiliğinden daha ince olacaktır zaten. Sonra uçlarını hafifçe büküp hilal sekli verin.
-
Çırpılmış yumurta akına batırıp istediğiniz malzemeye batırın.(ceviz, hindistan cevizi...)
-
Yağlanmış tepsiye dizin. 350F derece (orta ısıda) de hafif kızarana kadar pişirin.
