MARMELATLI BİSKÜVİ
Malzemeler:
- 1,5
su bardağı un
- 1/3 su bardağı mısır nişastası
- 1/4 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı karbonat
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1 paket toz vanilya
- 3,5 yemek kaşığı margarin
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı mısır şurubu (corn syrup/Amerika için: marketlerin "baking"
bölümünde bulabilirsiniz.)
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1 yumurta
- 1/4 yemek kaşığı ince rendelenmiş limon kabuğu rendesi
- Katı marmelat yada reçel (çilek, vişne, kayısı vs.). Reçelin katı olması
gerekli yoksa akabilir.
- Üzerine serpmek için kıyılmış badem
Yapılışı:
-
İlk 6 malzemeyi birlikte eleyin.
-
Oda ısısında yumuşatılmış margarin, sıvı yağ, şeker, yumurta, limon rendesi ve mısır şurubunu mikser ile orta hızda karışana dek çırpın.
-
Diğer kuru malzemeleri ekleyip bir araya gelip hamur haline alana kadar elinizle karıştırın.
-
Elinizle cevizden küçük parçalar koparıp yuvarlak şekil verin. (çok büyük yapmayın, küçük olması lazım ve de pişerken kabaracaklardır
-
Yağlanmış tepsiye aralıklı olarak dizin.
-
Baş parmağınızla hamurun ortasından bastırıp derince yer açın.
