Zencefilli Adam Bisküvileri
Eğer mutfak robotunuzun haznesi geniş ise bu tarifi robotta rahatlıkla
yapabilirsiniz. Alternatif olarak yağı bıçakla kıyarak una parmak uçları ile
yedirebilirsiniz.
Malzemeler:
 | 3 su bardağı un |
| 1 silme tatlı kaşığı karbonat |
| 1 silme tatlı kaşığı toz zencefil |
| 125 gr. tereyağı veya margarin (oda ısısında olmayacak) |
| 1 su bardağı kahverengi tozşeker |
| 1 yumurta |
| 2 yemek kaşığı pekmez |
| 1/2 ile 1 su bardağı arası pudra şekeri |
| 1-2 yemek kaşığı su |
Yapılışı:
- Fırının ısısını 165C ye getirip ısıtın.
- Unu, karbonatı,toz zencefili ve küp küp doğranmış soğuk yağı mutfak robotuna koyun ve iri ekmek kırıntısı gibi olana kadar makineyi çalıştırın. Alternatif olarak yağı bıçakla kıyarak una parmak uçları ile yedirebilirsiniz.
- Şeker, yumurta ve pekmezi ilave edip tekrar hamur halini alana kadar karıştırın.
- Elinizle pürüzsüz ve açılabilecek bir kıvan alana kadar hafifçe yoğurun.
- Hafif unlanmış tezgahta merdane yardımı ile hamuru açın.
- Kurabiye kalıpları ile şekiller kesip az yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin.
- Isıtılmış fırında 15 dakika hafif kızarana kadar pişirin.
- 5 dakika tepside bekletip spatula yardımı ile tepsiden alıp tel ızgarada soğumaya bırakın.
- Pudra şekerini katı, dökülemeyecek kıvamda sıvı olana kadar azar azar su ilave ederek bulamaç haline getirin.
- Kağıttan külah yaparak veya ufak bir saklama torbasına glazürü doldurun.
- Ucundan makasla hafif kesip bisküvilerinizi süsleyerek glazür donduktan sonra servis yapın.