Elmalı Kurabiye
Malzemeler
 |
1 tatlı kaşığı karbonat |
|
1 çay kaşığı limon suyu |
|
200 gr. Tere yağ veya margarin (oda ısısında) |
|
1/3 su bardağı sıvıyağ |
|
1/3 su bardağı yoğurt |
|
8-9 yemek kaşığı şeker |
|
3-4 su bardağı un (yeterince) |
İçine:
|
3-4 rendelenmiş elma |
|
3 yemek kasıgı tozşeker |
|
1 tatlı kaşığı tarçın |
|
1/2 su bardağı veya daha fazla iri çekilmiş ceviz veya fındık içi |
Yapılışı:
- Bir kabin içinde karbonatı koyup limon suyunu ilave edin.
- Yumuşamış yağ, şeker, yoğurt ve sıvı yağı koyup karıştırın.
- Yeterince unu ilave edip çok katı olmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp avucunuzda açın. İçine alabildiğince elmalı içten koyup kapatın.
- Kapattığınız kısmı üste getirip oval bir biçimde yağlanmış tepsiye yerleştirin. (isterseniz klasik yarim ay şeklinde de yapabilirsiniz)
- Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında ustu hafif kızarana kadar pişirin.
- Soğuyunca pudra şekeri serpin.
