|
| |
Cevizli Un Helvası
Malzemeler:
- 125gr. tereyağ
- 2 su bardağı un
- 1 buçuk su bardağı tozşeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- yarım su bardağından fazla iri kıyımış ceviz içi
Yapılışı:
- Su, süt ve tozşekeri orta boy bir tencerede karıştırıp
kaynatın. Altını kapatıp kullanmak için bekletin.
- Tereyağını geniş bir tavada eritin.
- Unu ilave edip ortadan biraz kısık ateşte kavurmaya
başlayın.
- Unun rengi koyulaşana ve kokusu çıkana kadar kavurmaya
devam edin. (yaklaşık 15-25 dakika)
- Kavurma işlemi bitince en son cevizleri ilave edip 1
dakikaya yakın karıştırarak yanmadan kavrulmalarını saplayın.
- Daha sonra şerbeti ilave edip hızlıca karıştırarak una
yedirin.
- Topak olmaması için tahta kaşıkla ezerek homojen
karışmasına yardım edin.
- Altını kısıp şerbetin çekmesini sağlayın.
- Şerbeti çektikten sonra altını kapatın. Karıştırıp kaşıkla
şekil vererek servis tabağına aktarın.
- Ilık veya soğuk olarak servis yapın.
| |
|
