Fındıklı Mini Kurabiye
Malzemeler:
 | 125 gr. tereyağı veya margarin (oda ısısında) |
| 3/4 su bardağı pudra şekeri |
| 1 adet yumurta |
| 1/4 su bardağı mısırözü veya zeytinyağı |
| 3-4 su bardağı un |
| 1 paket kabartma tozu |
| 3/4 su bardağı ince kıyılmış veya makineden geçirilmiş fındık |
Yapılışı:
- Oda ısısındaki yağı ve pudra şekerini bir hamur yoğurma kabına alıp mikserle kabarana kadar çırpın.
- Yumurtayı ilave edip tekrar çırpıp hamura yedirin.
- 3 su bardağı unu kabartma tozu ile birlikte karışımın üstüne eleyin. Fındığı ve koyup hamuru elinizle yoğurun.
- Çok katı olmayan bir hamur elde edene kadar un ilavesiyle hamuru yoğurun.
- Bütün cevizden daha ufak parçalar koparıp yuvarlayarak yağlanmış tepsiye aralıklı olarak yerleştirin.
- Isıtılmış 170C dereceli fırında altı pişip hafif kızarana kadar pişirin.
- Arzuya göre pudra şekeri eleyip servis yapın.