Çilekli Parfeli Pasta

Malzemeler:

• pandispanya için:
• 4 yumurta
• 3/4 su bardağı tozşeker
• 1 su bardağından biraz fazla un
• yarım paket kabartma tozu
• 4 yemek kaşığı su
• kelepçeli yuvarlak kek kalıbı
• kreması için:
• 1 paket kremşanti (1 su bardağı soğuk süt ile çırpılmış
• 1 paket çilekli veya limonlu bitkisel jöle
• 15-16 adet orta boy aynı büyüklükte çilek

Yapılışı:

1. Pandispanya için yumurtaları tozşeker ile iyive kabarana kadar yüksek devirde çırpın.
2. Unu kabartma tozu ile birlikte eleyip düşük hızda karıştırarak ekleyin.
3. 4 yemek kaşığı suyu azar azar ilave edip yine düşük hızda mikserle çırparak karıştırın. Yağlanmış unlanmış kelepçeli kalıba döküp ısıtılmış 150C dereceli fırında kabarıp kızarana kadar pişirin.
4. Fırından alıp ılındıktan sonra kelepçesini çkarıp tekrar kullanmak üzere yıkayın.
5. Bu arada kremşantiyi çırpıp dolapta bekletin. Jöleyi tarife göre hazırlayıp sertleşmeye yakın hale gelene kadar ılıtın.
6. Pandispanyayı tercihen tırtıllı bıçakla ortadan ikiye kesip bir parçasını alın ve kalıbın kelepçeli kısmını tekrar takın.
7. Yıkanmış ve sapları ayıklanmış çilekleri ortada ikiye bölüp kalıbın duvarları boyunca kesik yeri dışa gelecek şekilde yanyana dizin.
8. Kremşantiden 3 yemek kaşığı ayırın. Jölenin 3te ikisini kremşantiye karıştırın ve kalıba çilekleri kapatacak şekilde yayın.
9. Üzerine kalan jöleyi kaşıkla gezdirerek yayın. Birden dökerseniz kremşanti sert olmadığından dibe doğru akacaktır.
10. Kalan pandispanyayı kremanın üzerine kapayıp ayırdığınız kremşantiyi bir sıkma torbasına koyup pastayı istediğiniz şekilde süsleyin.
11. Buzdolabından 4-5 saat veya bir gece dinlendirdikten sonra servis yapın.