Limonlu S Kurabiyeler
Malzemeler:
 | 125gr. oda ısısında tereyağı (250gr.lık paketin yarısı) |
| 1/2 su bardağı tozşeker |
| 1 adet limonun ince rendesi |
| 1 adet yumurta, hafif çırpılmış |
| 3 yemek kaşığı limon suyu |
| 2 buçuk-3 su bardağı arası un |
| 1 çay kaşığı kabartma tozu |
| 1 yemek kaşığı süt |
| üzerine serpmek için pudra şekeri |
Yapılışı:
- Tereyağı, tozşeker ve limon kabupu rendesini mikserle kabarııp krema gibi olana kadar çırpın.
- Hafif çırpılmış yumurtayı ve limon suyunu azar azar ilave edip, karıştırmaya devam ederek tereyağlı karışıma mikserle yedirin.
- Un ve kabartma tozunu karışımın üzerine eleyip karştırın. Sütü ilave ederek orta sert bir hamur elde edene kadar yoğurup daha fazla yoğurmadan bırakın.
- Hamurdan cevizden küçük parçalar koparıp uzun çubuklar yapın. Bunları bükerek S şekli verin ve hafif yağlanmış tepsiye yerleştirin.
- 170C dereceli fırında altı üstü hafif kızarmaya başlayana kadar (yaklaşık 15-20 dakika) pişirin.
- Tercihen tel ızgaraya aktarıp soğuması için bırakın. Bol pudra şekeri serpip servis yapın.