Portakallı Kurabiye
Malzemeler:
 | 3 adet yumurta (oda ısısıda) |
| 200gr. tereyağı (oda ısısında) |
| 1 çay bardağı sıvıyağ |
| 1 buçuk su bardağı tozşeker |
| 1 adet portakalın suyu ve kabuklarının rendesi |
| 1 tatlı kaşığı karbonat |
| 3 buçuk-4 buçuk su bardağı arası un |
| 1/2 su bardağı kuru üzüm |
| 1/2 su bardağı iri kıyılmış ceviz |
| Hindistan cevizi |
Malzemeler:
- Tereyağı, şeker ve portakal rendesini birlikte mikserle çırpın. Sıvıyağı ekleyip tekrar karıştırın.
- Yumurtaları tek tek kırın ve çırpmaya devam edin.
- Portakal suyunu, karbonat ile birlikte elenmiş 3 su bardağı unu, ceviz ve üzümleri ilave edip yumuşak bir hamur olana kadar unu ilave etmeye devam ederek hamuru hazırlayın.
- Ceviz büyüklüğünde hamurlar kopararak oval şekiller vererek hindistan cevizine batırık ve hafif yağlnamış tepsiye dizin.
- 170C dereceli fırında kızarıp çatlayana kadar pişirin.
