Portakallı Perişan Kurabiye
Malzemeler:
 | 1 portakalın suyu ve ince rende kabukları |
| 1 yumurta |
| 1 kabartma tozu |
| 1 cay bardağı sıvıyağ |
| yarım su bardağı üzüm |
| yarım su bardağı iri çekilmiş fındık |
| 1 su bardağı tozşeker |
| aldığı kadar un (yaklaşık 2buçuk-3 su bardağı) |
| arzuya göre file fıstık |
Yapılışı:
- Un, kabrtma tozu, fındık, üzüm hariç diğer malzemeleri kaba alıp karıştırın.
- 2 bardaktan fazla unu kabartma tozu ile birlikte malzemelerin üstüne eleyin.
- Fındık, üzüm ve yumuşak bir hamur olacak kadar un ilavesiyle hamuru yoğurun. Hamurun kıvamı elinize ancak yapışmayacak cıvıklıkta olmalıdır.
- Hafif yağlanmış tepsiye cevizden büyük parçaları koparıp şekil vermeden aralıklı olarak yerleştirin.
- İsterseniz üzerlerine file fıstık serpiştirin.
- Isıtılmış 170C dereceli fırında hafif kızarana kadar pişirin.
