Tırtıl Kurabiye
Malzemeler:
 | 125gr. oda ısısıda tereyağı |
| 1 çay bardağı sıvıyağ |
| 2 adet yumurta (oda ısısında) |
| 1 su bardağı pudra şekeri |
| 1 paket kabartma tozu |
| 1 paket vanilya |
| 3-4 su bardağı arası un |
| süslemek için: |
| marmelat |
| file fıstık |
| bitter çikolata |
| süt kreması veya süt |
| tırtıl kurabiye sıkma aleti |
Yapılışı:
- Oda ısısındaki tereyağı be pudra şekerini hamur yoğurma kabına alıp mikserle krema gibi olana kadar çırpın.
- yumurtaları tek tek çırparak yedirin.
- Sıvıyağı ekleyip 3buçuk su badağı unu kabartma tozu ve vanilya ile birlikte kabın içine eleyin ve yumuşak bir hamur elde edene kadar un ilavesiyle hamuru yoğurun.
- Bir parça hamur alıp tırtıl kurabiye kalıbından parmağınızla uzun şeritler sıkarak hafif yağlanmış tepsiye aralıklı olarak diziniz.
- 165C dereceli fırında hafif kızarana kadar pişirin.
- Ilındıktan sonra tepsiden alıp düz kısmına marmelat sürerek diğerini yapıştırın.
- Bitter çikolatayı benmari usulü eritin. Kağıttan yapacağınız ufak bir külaha doldurup şekiller çizin ve file antep fıstığı serpiştirin.
- Alternatif olarak yapışık ikili kurabiyenin ucunu önce çikolataya sonra hindistan cevizine bulayıp tepsiye dizerek çikolatanın sertleşmesi için bekletip servise hazır hale getirin.
