Yoğurtlu Şehriye Çorbası

Malzemeler:

bullet2 yemek kaşığı sıvıyağ
bullet1 tatlı kaşığı kekik
bullet1 çay kaşığı kırmızı pulbiber
bullet4-5 su bardağı tavuk suyu veya su
bullet3/4 su bardağı (1 su bardağından 2 parmak eksik) arpa şehriye
bullet1 su bardağı yoğurt
bullet1 yemek kaşığı un
bullet1 adet yumurta
bullettuz
bulletüzerine 2 yemek kaşığı tereyağı + 1  çay kaşığı pulbiber

Yapılışı:

  1. Yağda kekik ve pulbiberi karıştırarak hafif kavurun.
  2. Tavuk suyunu veya suyu ilave edip kaynamaya bırakın.
  3. Kaynadıktan sonra şehriyeleri ekleyip yumuşayana kadar pişirin.
  4. Bu arada bir orta boy bir kasede yoğurt, yumurta ve unu karıştırın. Kaynayan çorbadan biraz alıp karıştırarak ilave edin ve yoğurtlu karışımın ılınmasını sağlayın.
  5. Ilınmış karışımı çorbanın içine ince akıtıp karıştırarak yedirin.
  6. Bir iki taşım daha kaynattıktan sonra ufak bir tavada tereyağını pulbiber ile yakıp üzerine gezdirip sıcak olarak servis yapın.

geri anasayfa yukari ileri
kekevi©2007 Her hakki saklidir.
info@kekevi.com