Yulaflı Kurabiye
Malzemeler:
|
|
125 gr. (1 çubuk) tere yağı veya margarin (oda ısısında) |
|
|
1/3 su bardağı kahverengi şeker |
|
|
1/3 su bardağı toz şeker |
|
|
1 yumurta |
|
|
3/4 ile 1 su bardağı arası un |
|
|
1 çay kaşığı karbonat |
|
|
1 çay kaşığı tarçın |
|
|
1/2 paket vanilya |
|
|
bir cimdik tuz |
|
|
1 + 1/2 su bardağı yulaf |
|
|
1/2 su bardağı kuru üzüm veya çikolata damlası |
|
|
1.2 su bardağı iri kıyılmış ceviz (arzuya göre) |
Yapılışı:
- Oda ısısındaki yağı ve iki çeşit şekeri genişçe bir kapta mikserle iyice kabarıp krema gibi olana kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyip çırpmaya devam edin.
- Unu, karbonatı, tarçını, vanilyayı ve tuzu karışımın içine eleyip tekrar karıştırın.
- Yulafı da ekledikten sonra en son ekleyeceğiniz malzemeleri ekleyip karıştırın. (kuru üzüm+ceviz / çikolata damlası ) Katıca ve yapışkan bir hamur elde edeceksiniz.
- Yağlanmamış tepsinize tatlı kaşığı dolusu kurabiye harcından alıp başka bir kaşık yardımı ile aralıklı olarak tepsiye yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 375F (185C) dereceli fırında yaklaşık 8-11 dakika kadar, kabarıp üstü hafif kızarana kadar pişirin. Daha fazla pişirmemeye dikkat edin.
- İlk çıkardığınızda kurabiyeler biraz yumuşak olacaktır. 1 dakika tepside bekletip hafif sertleştikten sonra spatula ile varsa tel ızgaraya veya temiz tezgaha alıp soğumaya bırakın. (Tepside kalan kurabiye tepsinin ısısı ile kuruyup sertleşmeye devam edecektir)
