kekik, karabiber, kirmizi tozbiber, biberiye(arzuya gore),
tuz
Yapilisi:
Buyukce bir tencereye yagi,yogurdu ve salcayi koyup
karistirin.
Sarimsaklari ince kiyip, veya havanda dovup ilave edin.
Baharatlari ve tuzuda koyup karistirin.
Sosa bagetleri dokup iyive karistirarak butun sosu
tavuklara yedirin. (isterseniz once tavuklari derilerinden ayirip daha az
yagli hale getirebilirsiniz)
Tencerenin kapagini kapatip buzdolabinda en az 2-4 saat
kadar marine olmaya birakin.
Kenarlari genis firin tepsinize tavuklari yanyana dizin.
Ustune 1 bardak kadar sicak su ilave edin. Ustunu aluminyum folyo ile kaplayin
200C (400F) derecede 30-40 dakika kapali olarak pisirin.
Daha sonra folyoyu alip ustu iyive kizarip icinin
pistiginden emin olana kadar pisirmeye devam edin. (yaklasik 20-30 dakika daha)
